另一邊的砂鍋裡，切成厚片的臘肉和鮮筍正在小火慢燉。臘肉的鹹香和春筍的清甜在翻滾的奶白色湯汁中完美融合，香氣順著窗戶飄散出去，引得正在院子裡扎馬步的蘇景明頻頻咽口水。
晚飯擺上桌，一家人圍坐在一起。
孫長明夾了一塊油燜筍放進嘴裡，細細咀嚼後，滿意地點點頭：“鮮、甜、脆、嫩，火候掌握得分毫不差。丫頭，你這廚藝，就算不開作坊，去城裡開個飯館，也絕對能日進斗金。”
“孫爺爺您就別誇我了，趕緊趁熱吃。”蘇清妤給蘇景陽和蘇景明各盛了一大碗醃篤鮮的湯。
吃過晚飯，蘇清妤將桌子收拾乾淨，然後拿出了那幾張畫好的圖紙，在油燈下攤開。
“今天錢掌櫃送來了分紅，加上之前知府大人給的診金，咱們手裡現在有六百多兩現銀。”蘇清妤看著眾人，語氣中透著對未來的期盼，“地已經種下了，接下來，我打算把莊子好好翻修一遍。”
她指著圖紙上的規劃：“首先是庫房。一百畝地的產量，原先的作坊肯定裝不下。我打算在作坊後面，建三排寬敞的青磚大庫房，專門用來囤放紅薯和土豆。其次，咱們現在住的這幾間土坯房也太破舊了，一到下雨天就返潮。我準備推倒重建，蓋一座四合院式的青磚大瓦房，讓大家住得舒坦些。”
蘇景陽和蘇景明聽到要住新房子，興奮得直拍手。
孫長明捋了捋鬍鬚，笑著說道：“這感情好。老朽那間東廂房，屋頂的茅草早就該換了。能住上青磚瓦房，老朽這把老骨頭也能少受點風溼的罪。”
一直沒有說話的蕭凜，目光落在圖紙的庫房設計上。他伸出修長的手指，指著庫房的底部和牆體。
“庫房用來囤積糧食，防潮和防鼠是關鍵。”蕭凜的聲音極其沉穩，透著一種不容置疑的專業感，“這圖紙上的地基太低。必須用大青石將地基墊高三尺，底部鋪上一層生石灰和木炭，用來吸溼。牆體不能用單層青磚，要砌成雙層，中間留出空隙，填入碎玻璃碴和鐵蒺藜，老鼠就打不了洞。”
他頓了頓，指尖移到庫房的屋頂和通風口：“通風口不能開在下面，要開在靠近屋簷的位置，裝上鐵柵欄。這樣不僅能保證庫房內空氣流通，防止紅薯黴變，還能防盜。外圍的院牆，至少要加高到一丈二尺。”
蘇清妤聽得眼睛發亮。她雖然懂商業規劃，但對於古代建築的防禦和實用設計，確實不如蕭凜考慮得周全。
“好！就按你說的改！”蘇清妤拿起炭筆，迅速在圖紙上做著標記。她看著蕭凜，眼中滿是讚賞，“啞巴，你這防盜防鼠的法子，簡直比專業的泥瓦匠還要精通。”
蕭凜收回手，面不改色地回答：“以前在工兵營，經常負責修建糧倉和防禦工事。看得多了，自然就懂了。”
蘇清妤沒有揭穿他。工兵營的普通士兵怎麼可能懂這麼多精細的設計？但只要這些建議對莊子有利，她才不管他是在哪裡學來的。
第二天一早，蘇清妤便帶著圖紙和銀子，去了王里正家裡。
建房子是大事，需要大量的人手和材料。王里正一聽蘇家莊要建青磚大瓦房和庫房，立刻拍著胸脯保證把事情辦妥。
“蘇姑娘放心，鎮上最好的泥瓦匠老李頭，跟我可是拜把子的兄弟。我這就去請他出山。至於青磚和石灰，咱們村後頭就有個磚窯，直接從那裡拉，價格絕對公道。”王里正幹勁十足。
不到三天時間，老李頭便帶著十幾個熟練的泥瓦匠，以及幾十個翠微村的青壯勞力，浩浩蕩蕩地進駐了蘇家莊。
成車的青磚、石灰、木材被運到作坊後方的空地上。整個莊子變成了一個巨大的工地。
天氣隨著進入四月，漸漸變得炎熱起來。尤其是中午時分，頂著大太陽挖地基、和泥沙的工人們，個個汗流浹背。
蘇清妤看著工人們辛苦，心裡盤算著得弄點解暑的吃食。綠豆湯雖然解渴，但不夠頂餓。她目光一轉，看到了作坊庫房裡堆放的那些做粉條剩下的紅薯澱粉。
“有了！”蘇清妤一拍腦門，立刻轉身進了廚房。
她取出一大盆紅薯澱粉，加入適量的清水，攪拌成均勻的粉漿。然後，她在鐵鍋裡燒開大半鍋水。
等水完全沸騰，蘇清妤將粉漿緩緩倒入鍋中，同時用一根粗木棍在鍋裡快速順時針攪拌。隨著溫度升高，原本白色的粉漿迅速糊化，變得越來越黏稠，顏色也從渾濁變成了半透明的膠狀。
這是一個極其耗費體力的過程，必須不停地攪拌，防止糊鍋。蘇清妤攪得滿頭大汗，直到鍋裡的粉糊變得完全透明，冒出巨大的氣泡，這才停手。
她拿來一個底部漏孔的特製漏勺，放在一個裝滿冰涼井水的大木盆上方。將滾燙的粉糊舀入漏勺中。
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