咖啡粉層逐漸溼潤，先是中心硬幣大小的部分，隨著水分浸滲慢慢泥濘膨脹起來，因為溫度和速度的原因脹起並不明顯，就像個小小圓圓的肚臍餅。
秦橙手腕微動，節奏不變，水滴圍繞中心點開始小幅繞圈，溼潤緩緩擴散，泥濘愈多，最後隨著毛細現象的發生蔓延到最邊緣。
濾紙溼透時，一滴色澤濃稠至極的咖啡液終於由底部浸出，如同沙漏裡落下的一粒沙，啪嗒滴入下方的容器中。
萬事開頭難，第一滴咖啡液醞釀了良久，但隨著它的滴落，接著就是第二滴，第三滴，第四滴……速度始終不快，卻連續不絕。
待到鶴嘴壺倒空，咖啡液半滿，久站不動的秦老闆這才扶桌長出一口氣，趕緊活動了活動有些發僵的肢體，又摸摸裝萃取液的容器，發現觸感還是冰冰冷冷的，就露出放心的笑容。
以小天地的水直接萃取咖啡原液，這個靈感來自於特製豆漿。
特製豆漿秦橙前前後後試喝過好幾次了，自我感覺對身體沒啥負面影響，加之那能讓味道更上一層樓的特性，自然就把主意打到了這上面來。
事實也是如此，湖水能被黃豆浸泡吸收，就沒道理排斥咖啡豆，經過反覆試驗調整，哪怕不放心的增添了過濾工序，最終出品的冰咖啡味道也極出色。
嗯，至少秦老闆是覺得極出色的，雖然她自認不算太懂品鑑咖啡就是了，所以再怎麼自信，心中多少還是帶著一點不確定。
“還是單品曼特寧嗎？去了那麼久，是做的冷萃還是冰滴……咦？”
天氣回暖已久，偶爾喝杯冰咖啡也不突兀，楚芹意並沒覺得這其中有什麼問題，端起杯子如常地輕啜了一口，旋即怔住了。
低溫咖啡的口感渾厚滑順，所呈現的韻味更是出類拔萃，不再是單純用香或醇可以形容的。
黑咖啡特有的微酸微澀被削弱，其餘如花木香，堅果香，黑巧克力香則彷彿豐厚了數倍，層次更清晰，感受更鮮明，那濃郁又細緻的風味不必細品，一入口就瀰漫整個口腔，連呼吸都帶著回味悠長。
微怔之後楚總沒再說話，又認真嚐了第二口。瞧這神態秦橙就知道穩了，最後一點忐忑隨之放下，心情徹底輕鬆起來，便隨口回答了她之前的那個提問。
“不是冷萃也不是冰滴，非要形容的話，應該算是手衝版的冰滴法吧，獨此一家的秘方，嘿嘿。”
秦老闆笑眯眯解釋著，卻不料只是這一句，就讓正端著咖啡認真品味的女子停了手。
楚芹意抬頭看看她，又看看牆上掛鐘，稍做沉吟後蹙起了眉：“我先前等了六分多鐘……沒記錯的話，換算成那裡應該是一個多小時？你在裡面一個小時，全程手控冰滴？”
“呃……”反應真快，該說不愧是懂咖啡的楚總麼？秦老闆一時失言，卻也不覺得有什麼，就點頭坦白：“水比較特殊，冰滴壺萃不出最佳效果，反正那裡時間充裕，慢慢手控也沒關係的，就一個小時而已……成品很棒對吧？喜歡嗎？”
面對那殷殷期待的熱忱目光，就算明知道有故意轉移話題之嫌，楚芹意也做不到言不由衷地唱反調打擊人。
所以接下來的幾分鐘，她只垂目品嚐著這杯特製咖啡，直到默默喝完最後一口，輕輕放下杯子，才抬頭對上這道視線。
“是很棒，說實話堪稱驚豔，我很喜歡。”彷彿做客觀總結般，楚芹意的語氣柔和且舒緩，只是最後，又稍稍一轉：“不過，下次不要再這麼做了。”
一句似乎不太妙的轉折，讓秦老闆唇角的笑意微微一滯，卻不待她作出什麼反應，那平和的聲音就繼續了下去。
“別擔心，我沒有不高興，更沒什麼多餘的意思，只是單純的實話實說，告訴你此刻感受而已——咖啡很好喝，我很喜歡，但下次不要再這麼做了——因為，我捨不得。”
捨不得什麼？這還需要問？短短兩句反覆起落，情緒有點反應不過來，秦橙一時也不知道該如何應對，想了想，索性就放棄應對，只是撓了撓臉，安靜地笑。
這笑顏甚至稱得上靦腆，落在對面女子眼中，恍惚間彷彿又看到了曾經那個面對突如其來的告白，有些無措又有些羞赧的青澀戀人。
楚芹意習慣謀定而後動，卻從來不是個瞻前顧後遲疑不決的人，當初如此，如今亦如此。
所以在微微恍惚之後，她很快收回心神，緩緩站起了身。
“本來直到下飛機之前，我都有點猶豫，因為還有些事情沒能徹底了結……但見面後還是忍不住，也就不打算再拖。”
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