生意好了，麻煩也跟著來了。
冒菜店開業第十天，單日訂單穩定在兩百單以上，月流水算下來已經破六萬，淨利潤妥妥過萬五。按照這個勢頭，張博的任務指標月底就能達標。
但就在第十一天的中午，出事了。
當時張博正在後廚幫忙燙菜，周敏忽然跑進來，臉色有點白：“小滿姐，外面來了幾個人，說是市場監管的，要查咱們的衛生許可證和食材來源……”
張博手一頓：“證照咱們都齊的，來查就讓他們查。”
他把圍裙摘了走出去，看見三個穿制服的男人站在收銀臺前面，為首的是個四十來歲、臉圓乎乎的胖子，表情嚴肅得跟要抓人似的。
“你是老闆？”胖子抬眼看他。
“我是負責人。”張部落格客氣氣地把證照翻出來，“您看看，營業執照、食品經營許可證、健康證，一樣不少。食材進貨單子也有，合作商都是正規渠道。”
胖子接過去翻了翻，臉上沒什麼表情，但眼神一直往旁邊的操作檯上瞟。
張博順著他的視線看過去——操作檯上攤著一盆剛備好的底料，紅油汪汪的，飄著辣椒段和花椒粒。
“這油……”胖子忽然開口，“你們用的是不是地溝油？”
張博愣了半秒，然後笑了：“同志，您這話可不能亂說。我用的是正規渠道的桶裝大豆油，進貨單上寫得明明白白。您要不信，我開啟倉庫給您看，整箱整箱的油堆著呢。”
胖子皺著眉沒說話，後面一個年輕點的檢查員湊上來，小聲說了句什麼。張博耳朵尖，聽見了半句——“隔壁那家……舉報……”
張博心裡立刻明白了大半。
隔壁那家？
冒菜店隔壁是一條美食街，大概三十米開外有家重慶小麵館。張博剛開業那幾天就發現那家麵館的老闆總在門口抽菸，眼睛老往這邊瞟。有一次張博路過，隱約聽見他跟旁邊水果攤的老闆娘嘀咕：“新來的那個，搶生意搶得沒邊了……”
合著是同行舉報。
張博心裡冷笑了一聲，臉上還掛著笑：“同志，您放心查，查清楚了我請您吃飯都行。”
胖子沒接這個茬，帶著人把後廚裡裡外外翻了個遍，油鹽醬醋一樣一樣看，冰箱裡的食材一盒盒拿出來檢查。
折騰了快兩個小時，最後的結果是——什麼都查不出來。
證照齊全、食材合格、衛生達標，挑不出半點毛病。
臨走的時候，胖子表情有點尷尬，清清嗓子說：“嗯……沒什麼問題，你們繼續經營吧。不過提醒一下，用油還是要規範，別貪便宜買散裝油。”
“放心，我們絕對正規。”張博送他們到門口，笑眯眯的。
等那三個人走遠，張博臉上的笑才慢慢收起來。
唱唱在他腦子裡氣得直蹦：【舉報？他家也好意思舉報？我特麼剛才切視角看了一眼那家重慶小面，後廚油膩得能滑冰，食材堆得跟垃圾站似的，他哪來的臉舉報別人！宿主，這事不能就這麼算了！】
張博回到店裡，掏出手機翻了翻那家小麵館的外賣平臺頁面。
評分3.8，評論區一堆差評——“面煮得太爛”“衛生堪憂”“吃完拉肚子”。
張博盯著那些差評看了幾秒，心裡有了數。
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