它小腦袋一歪,貼著他的掌心,發出細碎軟糯的呼嚕聲,淡綠色的眼睛半瞇著,享受著周宴的按摩。
很快,生鮮配送到了,陸一禾將食材一一分揀歸置妥當,靠在門框看著沙發上愜意擼貓、歲月靜好的大明星,冷聲輕哼:“外面都亂成一鍋粥了,你還有心思逗貓。”
周宴把烏冬從腿上抱下來,擼起袖子,抬腳朝廚房走來,語氣從容:“慌解決不了問題。”
“現在站出來解釋我不是更得被罵成孫子了?有人會幫我處理麻煩的,等時機成熟,我再親自出面。這點風雨壓不垮我,亂成一鍋粥,那我就趁亂喝了。”
周宴淡淡地說完,立刻切換成乖巧饞嘴的模樣,眼巴巴地看著陸一禾,語氣帶著幾分撒嬌的雀躍:“準備做什麼好吃的?我可先說好,得來點硬菜!這是我幾年來第一頓放縱餐!”
“薄荷炸排骨、避風塘雞翅、乾鍋千頁豆腐、手撕包菜,再來個醬油炒飯,行了吧?”
“行行行,特別行!栗子哥哥最好了!”
廚房裡,煙火氣緩緩升騰,將外界的所有陰霾與風波隔絕在外。
陸一禾先處理肋排,新鮮的肋排斬成均勻小段,清水浸泡,去掉血水。瀝乾後加少許生抽、鹽、胡椒粉、花椒粉和辣椒粉拌醃製,再倒入食用油封層鎖住水分,接著開始處理雞翅。
周宴負責洗菜,接著低頭耐心地把包菜撕成大小適中的塊狀。
他已經很久沒有吃到陸一禾做的飯了。
上學的時候,發小其實就已經展現了對做飯的喜愛和天賦,放假的時候會拉著他一起在廚房裡折騰。
時隔多年,他們選擇了截然不同的道路,各自為自己的熱愛不斷奮鬥前進著,但兩人之間這份無需言說的情誼,始終未變。
半小時後,所有的備菜工作已經完成。
第一道菜,薄荷炸排骨。
陸一禾倒了小半鍋油,油溫燒到一百四十度左右,先炸輔料。徹底瀝乾水分的薄荷葉先下鍋,葉子迅速脫水變得酥脆,顏色剛變深就快準狠地迅速撈出鍋。一鍋熱油,吸收了清新涼爽的薄荷香氣。
“薅禿我一盆薄荷,回頭記得賠我。”陸一禾淡淡開口。
“沒問題,賠你十盆。”周宴立刻應聲。
隨後小火慢炸大蒜、幹辣椒,激出濃郁底香,最後才輪到主角排骨。
一百六十度的油溫,排骨下鍋,瞬間激起滋啦油響。
金黃油泡圍著肉塊翻滾跳躍,排骨在鍋裡慢慢變色、定型,屬於油炸物的香味充斥在整個空間。
“我去,實在是太香了。”周宴猛嚥了一口口水,直勾勾地盯著冒泡翻滾的排骨。
慢炸十分鐘後,排骨已經變得焦黃,撈出控油,等油鍋溫度徹底上來後再進行覆炸。
高溫覆炸,是排骨外酥裡嫩、香脆入味的靈魂關鍵。
最後所有食材裝盤,醇厚肉香混著薄荷香,香氣鮮活又霸道。
陸一禾撒了一點白芝麻,把盤子遞給周宴:“端上桌,你先趁熱吃,不用等我。”
“這怎麼好意思?你還在忙呢。”周宴嘴上假意客氣,眼神卻牢牢黏在酥脆油亮的排骨上,挪都挪不開。
陸一禾白他一眼:“你再跟我裝?”
。塊一起夾待及不迫,旁桌餐到坐步快子筷了取,盤餐過接地臉笑皮嬉刻立宴周
。子筷下放得捨不他讓,氣香的荷薄著混香鹹,的滿飽有還面裡,脆哢皮外,去 下口一
。菜道一下做始開速迅禾一陸,間時的骨排啃宴周著趁
。氣香辣鮮的合覆郁濃出炒,椒紅青和蔥洋、末蒜香油底的出煎用,黃金皮表至煎鍋煎用,好醃開剪半對翅
。鼻撲香蒜,人澤,裹包糠包麵的脆黃金被都翅塊一每讓,炒翻速快翅倒,味調鹽椒上撒,糠包麵倒後隨
。收炒翻料味調他其和媽乾老加,油紅出炒翻速快火大,淋瓣豆縣郫勺一,味提椒青和蔥洋配搭,油豬出煸被花五。脹膨起皺面兩至煎,片薄方長切腐豆頁千的韌實厚,菜道一的吃最宴周是腐豆頁千鍋乾
。上花五和腐豆片一每在掛牢牢醬的稠濃
。炒續繼鍋回落,線弧出劃中空在菜包,鍋下幾了顛地氣帥落利,翻輕腕手禾一陸。菜包撕手著炒快火猛速迅禾一陸著看,口門房廚在湊,骨排著叼裡宴周
”!啊帥——哇“
。值價緒了足給,讚誇和呼驚地張誇上送地嗇吝不毫他
。骨排盤半小完炫經已宴周時此,鍋出飯炒油醬道一後最
。人的額爛頭焦得忙事的他為正個某了給發,照張了拍飯炒和菜道四的人澤上子桌著對機手出掏他
”!飯乾始開,畢完備報“
。人通普的設人完持維要需不也,量熱制控要需不,癒治食被、偏友好被個是只他,刻一這
。翅塊一了夾子筷起拿,意笑了出也,樣模的頤朵快大他著看,下坐手淨乾洗禾一陸
:說話有者作
無








