那是藕。這是蘿蔔。不同的。
削皮原理是一樣的。
你再說我把蘿蔔扔了。
顧川閉嘴了。
牛腩泡了半小時冷水，換兩次水直到水清了。冷水下鍋焯水，撇浮沫、加薑片、淋料酒。
焯完水的牛腩在熱水下衝過，表面多餘的油脂被洗掉，肉塊變得乾淨緊實。
然後換湯鍋，開水、生薑、八角、桂皮，牛腩下鍋大火燒開轉小火。蓋上鍋蓋，讓它在灶上慢慢咕嘟。
要燉多久。
一個半小時。
那我先去洗衣服。洗衣機裡還有沒晾床單。
去吧。
聽聽把床單從洗衣機裡拿出來的時候發現上面沾了幾根大橘的貓毛。她把床單抖開舉在陽光下檢查了一遍。
你這隻貓什麼都好，就是掉起毛來跟下雪一樣。
大橘正在沙發上舔自己的肚子。聽到自己的名字抬起頭看了她一眼。然後繼續舔。
它不理你。
它從來不理我。只有在要吃的時候才理我。
大橘停止了舔毛。跳下沙發走到食盆前面蹲下來。然後轉過頭看了看聽聽。
你看。一說到吃就理我了。
十一點多了。廚房裡已經在飄香味。
八角混著牛肉的香氣溢位來。
聽聽把洗好的床單晾在陽臺晾衣架子上，陽光穿過半溼的白布映在客廳地板上一方朦朧的光。
白蘿蔔什麼時候下。
最後十來分鐘。下早了會煮化。
白蘿蔔下鍋。很快就煮透了。顧川嚐了一口湯，往裡面多加了一小撮鹽。他盛了一碗端到餐桌上。
蘿蔔先給你。
聽聽接過碗。用勺子舀了一塊蘿蔔，蘿蔔吸飽了牛肉的湯汁。咬一口，汁水整個爆在舌頭上。
好吃。
蘿蔔比牛肉鮮。蘿蔔把湯都吸進去了。
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