王局長卻毫不在意地笑了笑：“怕什麼？有我給你撐腰，儘管放手去幹。”
“而且我不是讓你搞那種小作坊，前陣子市裡有家國營飯店效益不好，告示都貼了要關停，正愁沒人接手。”
“我看你那技術，完全可以把這家店盤下來試試手。”
一聽這話，陸凡眼底的光芒瞬間熾熱起來。
他心底其實一直有個開飯店的夢。
民以食為天嘛，別的商品用個幾年就舊了，可吃的東西不同。
只要味道夠硬，地段夠好，生意絕對火爆，客流也會像滾雪球一樣越積越多。
此刻，陸凡心潮澎湃，他知道，自己踏入餐飲界的機會終於來了。
陸凡心裡跟明鏡似的，憑自己那手絕活，接手哪家店都能讓它火遍全城。
“局長，那鋪子具體在哪兒？我想著抽空去轉轉。”
王局長樂呵呵地指點：“就在王府井大街路口那兒。
要是真盤下來，你打算主打什麼菜系？”
“全都要！川魯粵淮揚，我樣樣精通！”
這話一齣，王局長差點沒站穩：“小陸，你可別開玩笑，人家飯店專攻一樣都難做，你這跨度也太大了吧！”
陸凡嘴角一揚，眼神里透著股狠勁：“要麼不做，要做就爭第一！我要開的店，必須是京城最牛的招牌！”
這口氣太大了，連王局長都被震住了。
開飯館哪有那麼簡單？
雖然現在是計劃經濟，但老百姓的嘴刁得很，口味稍不對路，立馬拍屁股走人。
以前王府井那家倒閉的餐館，就是貪多嚼不爛，硬搞兩個菜系，結果味道雜糅得亂七八糟，口碑崩盤，最後只能關門大吉。
“小陸，想法是好的，但五大戰區一起打，難度太高了！”
王局長眉頭緊鎖，直言不諱：“手續方面我幫你跑，可要是菜品質量把控不住，這店開不長，還得黃。”
陸凡點頭應下：“我都懂。
但我心裡有底，只要我出手，絕對能打造出京城頂流！”
說真的，陸凡可是帶著系統外掛的男人。
五大菜系對他來說跟玩似的，而且何雨柱都被他 ** 出來了。
靠著一套標準化的培訓流程，保證每道菜色香味俱全，零失誤。
再說，開店的核心競爭力是什麼？
食材！絕對的鮮！
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