第75章
大年初三, 孫宜運按時來了，這回他坐著馬車來，車上還有鋪子的店長和灶頭。
黎懷早有準備, 他在院子裡立了一套桌椅, 專門用來說事情, 正房還是小了，在院子裡除了冷些，倒沒什麼別的缺點。
孫宜運這回不白來，既然都把灶頭帶來了, 午飯便由他包了, 這也算是送給黎懷的另一個新年禮物。
店長和灶頭將食材從車上拎下來, 兩人扛著去了廚房，鍾月蘭眼尖瞧見一眼, 好大一條鱸魚, 還鮮活著咯咯叫的雞，今天中午可是有口福了。
為了不妨礙黎懷談事情，鍾月蘭帶著唐桔外出串門去, 而唐正信則是一早就去村裡挖淤泥了, 沒在家裡。
“鍾姨, 記得準時帶著桔哥兒回來吃午飯。”孫宜運喊著。
經過昨日一回, 孫宜運自認他跟唐家人混熟了, 便自來熟地吆喝著。
鍾月蘭樂了，“成，我們肯定準時回來。”
待鍾月蘭和唐桔出門後，黎懷和孫宜運才說起正事來。
黎懷先問起灶頭的手藝。
藥膳藥膳, 藥很重要，膳也很重要。
方子好, 掌勺的人卻沒那個功力，那也是暴殄天物。
“放心，鄭灶頭在我家掌了幾十年的勺，他的手藝在溪城裡可是數一數二的！”
別的孫宜運不敢保證，但鄭灶頭的手藝他是百分百相信的。
爹給他的這個鋪子沒有特色還能撐這麼久，都靠著鄭灶頭的手藝。
既然孫宜運打了包票，那黎懷便相信他，既要合作做藥膳生意，那就得相信自己的合夥人。
“昨日我想了想，想了幾個簡單的方子，咱們先試試。”黎懷說。
孫宜運點了點頭，拿出紙筆來記上。
南方講究的是“清補”和“潤”，精髓在潤物細無聲，所以不能像北方那樣大溫大補，吃一道藥膳把客人補得鼻血狂流，那誰還敢來吃藥膳。
“桂圓豬肝盞。”黎懷說。
桂圓豬肝盞其實就是桂圓紅糖豬肝，這是一道非常經典的補血暖身方，很適合姑娘或哥兒在月事之後飲上一碗，補充月事所消耗的氣血精華。
此方子目標是姑娘和哥兒，只要做得好吃，不愁銷量。
成功的關鍵就在能不能做的好吃上。
只要一點兒失誤，就會從桂圓豬肝盞變成充滿腥味又甜得發膩的黑暗料理。
餐館最重口碑，一次失誤就有可能名聲敗裂，再沒人敢點這道菜。
剛巧，黎懷的媽媽很喜歡吃這道菜，在現代時，黎懷見她做過不下百遍，步驟都記得清清楚楚。
黎懷將步驟仔仔細細告訴孫宜運，灶頭在一邊兒聽著，竟從中聽到一點兒他也沒有掌握的小細節。
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