灶膛裡的火舌舔著鍋底，陳大炮拿鐵鉗子夾了一塊蜂窩煤塞進去，火苗躥了一截。
鍋裡躺著六根豬筒骨。冷水沒過骨頭兩寸，幾片老薑拍碎了扔在旁邊，還沒下鍋。
“玉蓮，把那包乾蝦皮拿來。”
林玉蓮從東廂端了一隻牛皮紙袋出來，袋口用麻繩扎著，捏起來沙沙響。
“爸，幹蝦皮放骨湯裡？”
“提鮮。”
陳大炮接過紙袋，拆了繩頭，拇指和食指捻了一小撮出來，湊到鼻子底下聞了聞。
蝦皮是南麂島的貨，日頭底下曬了七天，每一片都幹得透透的，微微泛著琥珀的光。
“比味精管用十倍。放一小撮就夠，多了鹹。”
他把蝦皮擱在碟子裡備著，先不下鍋。
大火燒開，浮沫翻上來，灰白的泡沫裹著血水，堆在鍋面上。
陳大炮拿鐵勺把浮沫一層一層撇乾淨，撇了三遍，水面清了。
薑片丟進去。轉小火。
鍋蓋只蓋了半邊，留一道縫。
蒸汽從縫隙裡鑽出來，裹著骨髓被熱水慢慢逼出來的那股濃醇味，在灶臺上方打了個旋，散進院子裡。
陳安搬著小板凳坐在灶臺邊上，鼻子湊到鍋沿上方，吸了兩下。
“爺，香。”
陳大炮拿鐵勺背把他的腦袋撥遠了一點。
“別湊那麼近。燙。”
“不燙。”陳安嘴上說著，身子還是往後縮了半寸。他的鼻翼翕動了兩下，眼珠子盯著鍋裡翻滾的骨頭。
陳寧從東廂門裡衝出來，拖鞋在青磚上啪啪響。跑到灶臺邊上往鍋裡看了一眼，看不見什麼，扭頭扯陳安的袖子。
“哥哥！什麼？”
“骨頭湯。”
“喝！”
“還沒好。”陳安學著爺爺的語氣，手指頭指了指灶膛。“要等火慢慢燒。”
陳大炮低頭看了兩個孫輩一眼。
小丫頭趴在灶臺邊上，兩隻手撐著下巴，盯著鍋蓋縫裡冒出來的白汽，口水快流到手背上了。
他從案板上拿了一根豬棒骨，上面剃得乾乾淨淨，一絲肉都沒留。翻了個面，用拇指甲摳了摳骨縫，確認沒有碎骨茬子，才遞到陳寧手裡。
”。吞別。玩著啃“
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。下兩了吸，著張翼鼻，來進探裡門從袋腦的嬸馬
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