他只是把凍肉放在屋裡,讓它們在溫暖的空氣中,自然緩慢地解凍。
趁著這個功夫,他又去小溪邊,砸開冰釣的口子,從冰冷的溪水裡,摸出兩條前幾天釣上來、養在水下的活魚。
魚不大,但足夠新鮮。
回到屋裡,他用那把鋒利的燧石刀,開始處理食材。
他的刀工,在【解剖處理(大師)】技能的加持下,己經到了一個出神入化的地步。
只見他手腕翻飛,刀光閃爍。
那塊巨大的裡脊肉,在他手中,很快就被片成了一片片薄如蟬翼、紋理清晰的肉片。
肥美的五花肉,也被他切成了大小均勻的薄片,紅白相間,煞是好看。
最考驗功夫的,是牛肚。
他先是用熱水燙過,然後用刀,仔細地刮掉了上面的黑膜。
最後,在那塊厚實的牛肚上,切出了縱橫交錯的、細密的花刀。
這樣處理過的牛肚,涮燙之後,不僅容易入味,口感也會更加爽脆。
魚肉,則被他剔骨去皮,片成了晶瑩剔ott的魚片。
他還從儲藏的陶罐裡,翻出了一些之前採摘的、耐寒的野菜和幾塊像是土豆一樣的塊莖,洗淨切片,作為配菜。
當所有的食材都準備妥當,擺放在一張他用木板臨時搭成的小桌上時,那鍋骨頭湯,也熬得差不多了。
鍋裡的湯,己經變成了誘人的奶白色。
濃郁的、純粹的骨湯香氣,混合著野蔥的清香,瀰漫了整個木屋。
那味道,光是聞著,就讓林陌的口水,不爭氣地從嘴角流了下來。
“開整!”
林陌搓了搓手,臉上露出了無比期待的表情。
他甚至還煞有介事地,給自己調了一份蘸料。
用石臼搗碎的松子,加上一點點珍貴的鹽,再切上一點野蔥末,最後,奢侈地淋上了一勺金黃色的蜂蜜。
香、鹹、鮮、甜,西種味道,完美地融合在了一起。
一切準備就就緒。
林陌坐在溫暖的壁爐前,看著面前這一桌子豐盛得不像話的火鍋盛宴,聽著屋外呼嘯的寒風,一種難以言喻的幸福感和成就感,徘徊在心頭。
他夾起一片切得薄薄的裡脊肉,放進滾沸的奶白色湯鍋裡,輕輕涮了幾下。
鮮紅的肉片,瞬間就變了顏色。
他沒有立刻拿出來,而是又多涮了一會兒。
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