他將那口不鏽鋼鍋和幾個陶盆都清洗乾淨,放在一邊備用。
待血液流得差不多了,他開始進行第二步,也是最考驗技術的一步——剝皮。
這可是一張完整的,品相極佳的羊皮,他可不想弄壞了。
他用小刀,小心翼翼地,從羊的西肢和腹部,劃開幾道口子。
然後,他深吸一口氣,雙手抓住皮的邊緣,開始用力地,一點點地,將皮和肉分離開來。
這個過程,需要極大的力氣和耐心。
力氣小了,撕不動。
力氣大了,又容易把皮給撕破。
他的動作,時而迅猛,時而輕柔。
……
半個小時後,一張完整的,帶著一層薄薄脂肪的黑亮羊皮,就被他成功地剝了下來。
他將羊皮平鋪在地上,看著這件完美的“戰利品”,滿意地點了點頭。
接下來,就是處理羊肉了。
他將己經被剝得光溜溜的羊屍,從樹上放下來,平放在石板上。
開膛,破肚,取內臟。
動作一氣呵成,沒有絲毫拖泥帶水。
羊心,羊肝,羊腰子……
這些都是好東西,他小心地將它們取出來,放在一個陶盆裡。
羊胃和羊腸,他猶豫了一下,還是決定留下來。
雖然處理起來很麻煩,但清洗乾淨後,無論是做成羊雜湯,還是灌成香腸,都是難得的美味。
最後,是分割羊肉。
羊腿,羊排,羊裡脊……
他用手斧,順著骨骼的結構,將整隻羊,分解得明明白白。
一塊塊鮮紅的羊肉,被他整齊地碼放在石板上,散發著新鮮的肉腥味。
看著眼前這堆小山似的戰利品,林陌的口水,己經快要流下來了。
今天中午,必須整一頓硬菜!
烤羊排!
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