“諸位鄉親，這道炸雞冠油（現代稱老村長下酒菜），已經做好，我們叫它椒鹽雞冠油！”
李湖高聲開口，說完拿起一把小竹籤，盛了一盤雞冠油，端到前排。
“大家可以近距離看一下。這道菜，最關鍵是火候。從前大家為了多吃油，把肥油煎的火候太小了，導致香味直接出不來。”李湖一語點破。
“小郎君說的是！”
“我們的肥油炸出來像水一樣，沒有一點香味！”
“來，大家嘗一嘗！”李湖依次分給前排眾人。
“呵呵！”
“我來嚐嚐！”
大家樂滋滋接過，輕輕咬下一口。
“咔嚓！”
酥脆的外皮霎時碎裂，溫熱的濃香在口中蔓開，鹹香微麻，肥而不膩，半點不覺得腥羶。
“哎喲！這東西真是一等美味！”
“做的簡單，吃好吃！”
“妙啊！一點不膩！”
嘗過的人連連點頭稱讚，圍觀的百姓頓時騷動起來，眼睛發亮。
“小郎君！這個賣不賣？”
“賣！30文一盒！”李湖微微笑道。
何翠蓮忙把塑膠盒端過來。
“丫頭！給我們拿過來一盒！”程咬金坐在一邊，大手一揮。
“誒！來啦！”何翠蓮真是開心。好幾年沒人叫她丫頭了。
尉遲恭瞅瞅尉遲恭：“鄂國公，敢不敢嚐嚐？”
“這有啥不敢的？咱年輕時候又不是沒吃過！”
說著，兩位國公同時下手，每人抓了一塊油花塞進嘴裡，嘎巴嘎巴嚼起來。
“不錯！俺老程的下酒菜就是它了！”
“好傢伙！夠味！口齒餘香啊！回去，我也整一罐！”
“整一罐！”
看著兩位老國公吃的津津有味，眾人更是震撼了。
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