“那我要一份牛蹄筋……”
溫禧走到藍花布簾處，下意識停住腳步，回頭看了一眼。
原本站在原地的謝先生，肩線明顯鬆了下來。
見角落裡還有一張空桌，便抬步走了過去，端正落座。
那副儀態，彷彿剛才被人圍住的人不是他一樣。
落座的同時，正好對上溫禧的目光，隨後若無其事地移開視線，拿起桌上的茶壺，給自己倒了杯茶。
可溫禧看得很清楚，他耳根的紅不但沒褪去，還在看見自己後更紅了。
不一會，菜就接連上了桌。
牛上腦算是這頭老黃牛身上最嫩的部分了。
爆炒過後，鍋氣十足，入口焦香，裡面的肉嫩得幾乎要爆出汁來。
與其他部位不同的是，牛上腦特有的油花，幹香不膩，吃起來多了一份脆感和香勁。
麻醬爆肚，好吃的關鍵在於那秘製麻醬。
它是溫禧前些日子和胡師傅一塊做的。
溫禧至今也忘不了胡師傅看到麻醬時的反應，嚐了一口後，直接拌了一大碗麵吃。
此時和脆生生的肚絲拌在一處，醇香濃郁，一筷子接著一筷子，根本停不下來。
“爆炒腰花——來嘍。”
隨著李一的一聲吆喝，爆炒腰花落在了門前的那張桌子上。
點這道菜的是一位姓張的行商，經常走南闖北，之前在北邊吃過烤羊腰子，那一騷氣味三天都沒從胃裡散去。
剛才點的時候就在猶豫，可架不住就是喜歡吃動物的內臟。
此時腰花上桌，醬色油亮，麥穗花刀翻得特別漂亮。
上面點綴著茱萸絲，香氣撲鼻，沒有半點騷味。
他將信將疑地夾了一筷子，入口的第一下，整個人都興奮了。
那腰花嫩得像是豆腐，卻又帶著點彈牙的勁，牙齒一咬，醬汁就在嘴中爆開，鹹鮮微麻。
吃上一口就停不下來了，沒一會功夫，他就著一碗飯，將一整盤腰花全都吃光了。
還用盤底剩下的醬汁拌了飯。
臨了摸著肚子感嘆道：“奇了，這牛腰子怎麼比羊腰子香這麼多，一點都不騷。”
鄰桌的食客聽到後，無奈笑道：“那溫老闆的手藝能一樣嗎？”
另一頭，趙媒婆點的鐵板牛舌也上了桌。
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