第136章：醃酸筍
溫禧朝著為首的老農招了招手，對方卻像是看見了救星一般，連忙挑著擔子走了過來。
“溫老闆，您可算開門了，您看您收不收筍，價格隨您開，多少都行。”
溫禧愣了愣，上前掀開蓋在竹筐上的溼布。
外殼青褐鮮亮，筍尖帶著嫩黃的絨毛。
隨手剝開一根最細的筍，裡面的筍肉潔白細嫩，掐一下都能滲出水來，確實是頂好的鮮筍。
可是……
溫禧疑惑開口，“今年的筍怎麼這麼多？這端午後筍就少了，怎麼今日大夥都扎堆來賣？”
老農嘆了口氣，朝著後山的方向指了指。
“昨夜不是下了場大雨嘛，把山裡的土都泡鬆了，滿山的筍一夜之間全冒出來了。
我們村裡家家戶戶都天不亮就上山挖，每家挖了好幾擔。
可鮮筍這東西放不住，隔一天就老得咬不動了，頂多存放兩三天。
城裡那些大酒樓收了一些，但都不肯多要。
我們實在沒辦法，想著清河坊人多，問問總比爛在家裡好。”
話落，身後一個農戶小心翼翼上前，“您生意好，用量大，看多少能不能收一點？”
溫禧眨了眨眼，她用量再大，這十幾筐兩日也用不完啊。
但看著這些農戶個個眼底都佈滿了紅血絲，便不忍心拒絕，心裡盤算起筍肉的做法來。
若想讓筍多放些日子，只能再加工，最好的做法就是醃製。
有了！
醃酸筍！！
無論是炒肉、煮湯、拌冷盤、做澆頭、做螺螄粉都合適，風味獨特，醃好了半年都不會壞。
昨日夜一場雨催出這老些好筍來，今年怕是很難再收到了。
思及此，溫禧當即笑著點了點頭。
“行，你們的筍我全都收了，一文錢三斤，全都幫我卸到後院去。”
農戶們聞言喜出望外，原本想著不虧本就好，沒想到溫禧還肯按照正常價格收，千恩萬謝地挑著擔子就往後院走。
可為首的農戶剛到後院，就又退出來了。
“溫老闆，您這後院應該放不下我們這些筍。”
溫禧抿了抿唇，這她倒是沒想到。
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