第150章:雞茸茭白、梅香魚片
每一個茭白中間都挖了槽,填滿了肉茸。
表面淋了一層薄芡,沒什麼油腥,看上去很清爽。
不同於以往蒸菜的醬香氣,這道菜只有茭白本身的清甜,混著淡淡的雞肉鮮氣,中間還摻了一絲若有若無的筍香。
謝宸勾了勾唇角,光聞這味道,身子就不自覺地放鬆了下來。
開啟中間的食格,露出了第二層的蒸魚片。
酸梅的清酸香爭先飄出,不同於陳醋的衝味,這個酸很鮮爽。
裹著魚肉淡淡的鮮味,一點腥氣都聞不到。
魚片幾乎是半透明的,鋪在盤子裡能夠透出瓷盤的底色。
表面撒了幾根細薑絲,盤底積了一層淺淡淡的蜜色湯汁,看著就軟嫩。
將瓷盤和碗筷從食盒中端出。
謝宸夾起茭白,咬下一口,口感比他想象中還要脆嫩。
鮮甜的汁水隨即漫開,印象中的茭白口感微澀,此刻卻半分都未嘗到。
裡面的雞茸剁得很細,細得沒有半點顆粒感,混著鮮筍丁,口感更甚。
味道既不寡淡,也不厚重。
謝宸垂著眼,好看的睫毛微微一顫,隨著彎起的眼角定格。
接著將視線轉移到魚片上,他素來不食河鮮。
尋常的蒸魚吃起來都會有很重的豉醬味,或是土腥味混著姜的辛辣,只一口便覺得膩。
但她做的魚……
肯定和別人做的不一樣!!
夾起一片魚片,魚片軟嫩有彈性,一不注意就會從筷子上滑下去。
送進嘴裡一抿就化,比豆腐還要滑嫩。
謝宸指尖頓了頓,果然如他所料,青梅的酸香裹住了魚肉的鮮嫩,一絲土腥味都嘗不出來。
薑絲味道極淡,只添了一點點溫意,完全沒有搶了魚肉的風頭。
嚥下後,口中還留著青梅的回甘,半分不膩。
謝宸輕輕撥出一口氣。
他已經小半個月沒有好好用過一頓膳了。
仔細將桌上的菜吃得一乾二淨。
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