《[歷史同人] 穿成康熙的奶娘【完結+番外】》第180頁 這東西要怎麼製糖(1)

這東西要怎麼製糖，打碎嗎？

但是那麼硬，是不是要弄軟了才好打碎？

孫璐瑤都看不下去了，擔心內務府要糟蹋紅薯，於是就指點他們製糖。

先把紅薯切片，不用太薄，然後上鍋蒸熟。

蒸過後的紅薯底下有紅色的汁液，再用紗布包起紅薯來壓一壓。

然後把出的汁液放進鍋裡，小火煮，一邊煮一邊攪拌。

大約兩個時辰後，就變成粘稠的紅色糖水了。

送到皇帝跟前，紅糖水香甜的味道撲面而來。

皇帝用筷子嚐了一點，不住點頭道：“奶孃也試試，果然很甜。”

孫璐瑤也嚐了一口，確實很甜：“皇上，這番薯出糖並不高。”

一下子蒸了好幾個紅薯，最後只做出一杯紅糖水來。

皇帝有點惋惜道：“是啊，出糖不高，不如甘蔗。”

甘蔗製糖多年，出糖率相當高，幾乎有八成，是最常見的製糖作物了。

皇帝只遺憾了一會，很快想到紅薯的產量和特別的口感，吃過的人不可能不喜歡。

只簡單蒸著吃，紅薯的就如此美味，做成別的菜餚豈不是更好吃了？

孫璐瑤的答案是肯定的，立刻指揮著御膳房用紅薯做菜。

只是紅薯的數量不多，製糖又用掉好幾個。

所以每道菜能用的紅薯就少了，只能用一兩個，分量不多，就嚐個鮮。

紅薯粉蒸肉，紅薯燉排骨，拔絲紅薯，紅薯粥，炸紅薯條。

如果不是紅薯不夠，孫璐瑤感覺還能再用紅薯多做好幾個菜！

皇帝看著這一桌菜，全是紅薯做的，頓時驚呆了。

他叫來二阿哥和寅哥兒一起嘗菜，又讓人準備了兩份，一份送去慈寧宮給太皇太后，一份送去坤寧宮給皇后。

反正藤蔓就能種，第一批種好的紅薯就不必吝嗇，不如讓眾人都嚐嚐。

皇帝很喜歡紅薯粉蒸肉，肉很嫩，加上紅薯的甜糯，吃著更香了。

二阿哥則是更喜歡拔絲紅薯，能拉絲，吃著甜絲絲的，還很香甜。

寅哥兒就都喜歡了，筷子動的飛快，每道菜都嚐了一遍，然後再嘗一遍，配著米飯吃簡直不要太美！

第98章 算計

吃過紅薯後，皇帝就更迫不及待想要多種一些了！

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