第193章 老婆，專心點
夏稚漁聽完程讓的翻譯，忍不住笑了一下。
“配方我可以給你們。但火候和調味的手感，不是看一遍直播就能會的。需要反覆練習。”
趙剛嘆氣。
“道理我懂。可我那邊沒有能教的人。派人過來學也學過了，回去就走樣。”
屋子裡安靜了一會兒。
夏稚漁抬起頭，看了程讓一眼。
“如果我們開連鎖店。我們這邊做好半成品和預製菜，出售各第四基地。你們的廚師只需要做最後一步加工。這樣味道能統一，操作門檻也低。”
趙剛看了兩遍。
“半成品？預製菜？什麼意思？”
夏稚漁解釋：“核心工序在第三基地完成，半成品冷藏運輸到第四基地，那邊的廚師只需要做最後的加熱和裝盤。”
趙剛瞪著那張圖看了半天。
“鍋包肉為例。”
程讓替夏稚漁補充。
“肉片的醃製、麵糊的調配、醬汁的比例，這些最考驗手藝的環節在我們這邊做好。密封冷藏發到你們基地。你們的廚師拿到手之後，只需要起鍋燒油，炸熟，澆汁，出鍋。”
“這樣不管誰來炸，味道差別都不會太大。因為底味已經定好了。”
趙剛的眼睛慢慢亮了。
他猛地一拍大腿。
“妙啊！這不就相當於——我們出地方出人，你們出技術出半成品？”
“對。”程讓說，“連鎖經營，統一品質。”
趙烈已經激動得坐不住了，從椅子上彈起來。
“爹！這個行！絕對行！我們基地東區那條街正好有一排空鋪面，收拾收拾就能用！”
趙剛瞪了他一眼。
“坐下。大人說話。”
趙烈嘴一撇，老老實實坐回去，但腿在桌子底下抖個不停。
趙剛轉向夏稚漁，表情鄭重了起來。
“弟妹，這個連鎖店的主意，好。但我得問清楚。半成品從你們基地運過來，路上少說要兩天。保鮮怎麼解決？”
夏稚漁在平板上寫：“醬料類常溫密封就行，能存放很久。肉類半成品需要冷藏，我們可以用系統裡的保鮮容器，保持低溫四十八小時沒問題。”
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