一想到那個場景,維耶裡有些迫不及待起來。
“今天店裡有什麼?”維耶裡湊了過來,伸長脖子往廚房方向看,“我聞著像是燉了什麼大傢伙。”
葉西溪看著維耶裡這副饞樣,沒忍住笑出聲來,“你猜?總是說出來就沒有驚喜了。”
巴喬熟門熟路地走到了老位置坐下,解下圍巾搭在椅背上。維耶裡一屁股坐在了他的對面。皮爾洛看了眼,猶豫了下,然後在維耶裡旁邊坐了下來。
“哎呀,cici~”巴喬感覺自己聞到一股霸道的香味,“我們也不太瞭解中華美食,你就告訴我們唄!反正也就我們三人。”
葉西溪故作神秘地搖了搖頭:“不行哦~等做完之後我拿出來,你們猜一猜它的名字,猜對有獎哦!”
獎?
兩人眼睛一亮,只有皮爾洛不明所以,但是那兩人顯然沒有那麼好心地和皮爾洛解釋。畢竟,獎勵肯定是葉西溪親手做的食物或者零食,他們巴不得少一個人和他們競爭,哪能那麼好心地提醒新人啊!
就算是隊友、朋友,在葉西溪的食物和零食麵前都要往後排!
廚房裡,葉西溪正在做最後的收尾。
今天做的是鐵鍋燉大鵝。在寒冷的冬天吃上一鍋大鵝可再愜意不過了。葉西溪就是奔著這樣的想法今天做了這道菜,絕對不是因為她有點饞東北菜了!
大鵝是今天早上才開始處理的。系統莊園裡送來的那只是養了一年以上的老鵝,皮厚肉緊,皮下有一層均勻的油脂,最適合燉煮。
葉西溪先把鵝切成大塊,用冷水焯去血沫,撈出瀝乾。然後熱鍋下油,把鵝塊一塊一塊地碼進鍋裡,煎到皮面金黃微焦,油脂被逼出來之後,整個廚房裡就充滿了那種醇厚的肉香。
然後她開始炒料。
生薑、大蒜、大蔥,在熱油裡爆香,然後加入一大勺豆瓣醬,炒出紅油。幹辣椒和花椒一起下鍋,整個廚房的空氣瞬間被那股香辣的氣息佔據,嗆得葉西溪自己都忍不住打了個噴嚏。
她往鍋裡倒入生抽、老抽、冰糖和一大杯米酒。那可是正經的紹興黃酒,醇厚溫潤,帶著一絲甜。要不是和巴喬他們熟了,葉西溪才不會拿出這麼好的東西呢!
加入足量的熱水,沒過鵝肉,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。
燉大鵝需要時間。所以,葉西溪在巴喬他們沒來之前就燉上了,然後在旁邊守著,時不時揭開鍋蓋看一看,用勺子撇去表面的浮油和雜質。
鍋裡的湯汁經過漫長的燉煮中越來越濃稠,顏色從淺褐變成深棕,鵝肉從緊實變得酥爛,骨頭周圍的肉輕輕一撥就鬆開了。
整個廚房裡充滿了那種溫暖到讓人想賴著不走的香氣。鹹香中帶著微甜,微甜裡透著辛香,辛香中又有一絲米酒的醇和。
葉西溪覺得自己都要醉倒在裡面了。
維耶裡在外面坐了大概五分鐘就坐不住了。他先是站起來假裝活動筋骨,然後慢慢挪到了廚房門口,探頭往裡看。
葉西溪正在往鍋裡放配菜,土豆塊和胡蘿蔔塊,還有一把泡發的幹香菇。土豆在湯汁裡翻滾著,邊緣漸漸變得粉糯透明,胡蘿蔔染上了深褐色的醬汁,香菇吸收了肉湯的精華,看著就十分美味。
“差不多能吃了沒?”維耶裡的聲音從門口傳來,帶著一絲等不及的衝動。
葉西溪顯然對這種情況很是熟悉,頭也沒回:“再等十分鐘。”
“十分鐘?”維耶裡的聲音裡帶著一絲痛苦,“十分鐘我能幹好多事。”
“那你出去幹。”
維耶裡沒走。他靠在廚房門框上,就那麼看著鍋裡咕嘟咕嘟冒泡的大鵝,目光專注得像是在看自己唯一的愛人。
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