“......連著三天有剩菜,而且剩的還不少。”小明跟老闆作了彙報,心裡有點忐忑。
他老爸是大廚,要為這個事擔責的,但他們都嘗過了,飯菜都同往常一樣,沒有變化,甚至比一開始的時候還要好吃些。
徐東昇問:“有問來店裡吃飯的客人嗎?或許他們對店裡有什麼建議?”
小明跟石頭都點頭,“問過了,不過他們說沒有什麼問題。”
小明看一眼老闆,有點尷尬,“有的客人說覺得貴,別人家的都沒有我們家的貴。”
徐東昇沉默,貴?他這邊的飯菜只有飯店的一半價格,能貴到哪兒去?要是隻吃普通的飯菜,幾毛錢就能吃撐了。
不過,他抓住重點,“別人家的?是附近又開了新店嗎?”
“是,在我們後面。”小明當時聽到這個訊息,還特地讓家人過去買了一份飯菜。
“我嘗過了,比不上我們的飯菜好吃,但是便宜量大,大都是素菜或者葷素交雜,價錢就只有我們的一半。”
石頭給他指著同一排下去第三家店,“有些老客給我們遞訊息,說那邊那家估計也要開張了,賣的飯菜也是跟我們的一樣。”
這麼近的距離,明擺著要過來分一杯羹。
對他們來說是壞事,但是對附近的百姓來說是好事,能選擇的面廣了,大多數人還是傾向於選擇更便宜的店。
不過徐東昇計算過,店裡耗水耗電量太大,不是一般的小攤子可以比的。物價本就在漲,他不能反行其道去降價。
他把周正拉過來,讓他以總店長助理的身份一起參與會議。
“能掙錢的生意一定不會少了人競爭,以後過來分一杯羹的只會越來越多,我們能做的就是儘量保證菜品的質量,這是黃叔和李叔負責的部分。”
兩個大廚點頭,“老闆放心,別的不敢說,現在這條街上沒有人做家常菜能做得比我們做得好吃的!”
徐東昇點頭,“我相信你們的手藝,這個是店裡維持生意的基本。除此外,我們還要想辦法拉攏這條街以外的客人。”
“離得遠的他們會願意過來就為吃一頓飯嗎?”周正有些憂慮。
大多數人還是靠雙腿走路,如果是他,大概是不願意花上二三十分鐘走過來吃一頓午飯。用飯時間本就不多,自然不願意花在路上。
徐東昇把林慧之前提過的模式給說了一遍,“我們先試行三個月時間,看看能不能做起來。”
周正換位思考,若是有人天天送飯到門前,節省了他的時間,自然是願意的。不過要是這個送餐費太貴的話,偶爾一兩回還可以,長久下來怕也是吃不消。
其他人面面相覷,沒有聽說過這樣麻煩辛苦的事,還特地給人送飯菜上門,不知道多折騰,就為掙那一點點錢。
但是成本都是老闆在出,他自己願意,其他人自然不會有什麼意見。
於是徐東昇就跟小明提出,讓他去問問有沒有朋友願意做這份工的。
小明想了想,“一定要年輕人嗎?”
“不一定,只要對本地熟悉就行。不過夏天快到了,在外頭跑需要一定體力,身強體壯是基本的。”
於是小明便答應下來。
他住的大院兒裡有不少人都是沒工作或是平時從街道那裡接點糊紙盒之類的小零工,只勉強養家餬口罷了。
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