面板消失，湯雲嵐的全息投影出現在丁玥面前。頭髮花白盤在腦後，帶著眼鏡，衣著樸素，面容溫和平淡，是院校專家的經典形象。
“你就是小丁吧，我看了你的文章，寫得很有條理，資料也很合理，本來想深入聊聊的，但是卻不見你回信了。”
丁玥有些不好意思，下意識撓撓頭：“謝謝湯老師誇獎，不過我提出的檢測和診斷模型還是得根據後續新資料改正，目前也只是初步測試效果還可以。”
湯雲嵐溫柔一笑：“不用這麼謙虛，我看了你的文章有些啟發，已經讓手底下的學生開始做了，你不能來我們組做我的學生真是遺憾吶，不過現在也算是另一種意義上的實現了。”
“你說說你現在有什麼困難吧。”
丁玥汗毛直立：好熟悉的感覺。
“是這樣的老師。”丁玥組織了一下語言，撇去老師們都不關心的原因，只說要幹什麼，有什麼困難。
“我想做些小吃，但我沒有這個經驗，也不知道原料、步驟和比例。”
湯雲嵐表示理解：“你原來也不是這個專業的，這個正常，你那裡是什麼季節呢？有什麼產物？”
丁玥穿來還沒下過床，只能回憶原主的記憶。
“目前是盛夏，很熱，八月初，已經有水稻、土豆、冰糖、紅糖這些了。”
湯雲嵐想了想，大致判斷出目前還沒有出現過的小吃：“既然已經有冰糖出現，那大概這個時期涼粉涼麵也是有的了，不算新奇，不考慮這個，涼蝦、冰粉一類的更好，又新奇又消暑。”
丁玥想起爽滑的口感，也有些迫不及待了：“那涼蝦和冰粉如何做呢？”
“涼蝦需用大米、食用鹼、紅糖，食用鹼可以用石灰水代替，沒有石灰水草木灰也可以暫時用一下。”
“先把大米浸泡一夜，到能用手指碾碎的程度，然後磨成細細的漿，加入澄清石灰水一同煮，同時不停攪拌至透明狀，再用漏勺過濾到冷水中，最後加入冰鎮後的紅糖水就行。”湯雲嵐儘量用丁玥能聽明白的表述，又加上了材料配比。
“冰粉需要去找假酸漿，假酸漿是植物名，正好夏天開花，花是藍色的，結小燈籠樣子的果實，果實裡有褐色的小籽，冰粉就是用這個小籽搓出來的。”
系統很高階，居然還能直接抓取圖片投影，湯雲嵐指著圖片對丁玥講解。
“用紗布包住籽，在水裡不停揉搓，感覺到變黏出果膠了就加入澄清石灰水攪拌，靜置待凝固，加入冰鎮紅糖水就可以了。”
丁玥大致明白了過程，但如何冰鎮還得再問問：“湯老師，這時候是夏天，如何找冰呢？”
“古時候有種方法可用硝石製冰，你準備兩個盆，一大一小，小盆裡放你要冰鎮的東西，大盆裡加水加硝石，硝石融化會吸熱結冰，小盆裡的材料自然被冰鎮了，但是這個方法我們只是知道原理，也沒做過實驗，不知成功率高不高，不過硝石吸收的熱量就算不能結冰應該也夠降溫了。”
丁玥仔細記下，認真學了一晚上，睜眼時天已經矇矇亮了，能聽得見院裡傳來的響動和說話聲。
文家二老已經起床了。
丁玥感覺精神良好，嚴格來說是一晚上沒睡，但卻不覺疲憊。
摸下床開啟門，正對上拿著鋤頭準備出門的文永才。
丁玥叫了聲爹，文永才點點頭出去了。
正是盛夏，若是頂著太陽幹活，沒人受得了，農戶們都選在天剛矇矇亮時下地幹一會兒，吃了早飯再幹一會兒，等太陽昇起來就回家歇著了。
丁玥已經走到灶房了，遊山梅正燒水準備做飯。
看了一眼灶臺上的野菜，丁玥道：“娘，我來燒火吧。”
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