“不過我知道，鬼子進城那會兒，她沒少折騰。
房子能賣的賣，能租的租，倒是精明得很。”
劉平安追問道：“光緒三十一年，那是哪一年？”
“1905年。”
劉平安點了點頭，繼續丟擲問題：“羅爺，我聽聞以前95號院全是聾老太太的地皮，何大清住的那中院，就是從她手裡盤下來的？這話有幾分真？”
羅大爺嗤笑一聲，擺手否定：“聽誰胡咧咧的呢？你被人當槍使了還不自知。”
“你們那個院子，換過多少茬住戶了？早就不是她的私產了。”
“大概在民國十四年，也就是1925年左右吧。”
“有個叫何念祖的男人，帶著十來歲的兒子何大清搬了過來。
這人我熟，手藝不錯，在大戶人家當過廚子，手裡攢下些積蓄。”
“他在院裡買了四間房，最好的三間留給兒子日後娶媳婦，自己則住在東廂房。”
“可惜好景不長，過了五六年，據說他跟人家的姨太太有一腿，事情敗露後就被趕出來了。”
“聾老太太心善，時不時接濟一下那時才十六七歲的何大清。”
“後來不知走了什麼 ** ，何大清拜了一位大廚為師，專門學魯菜。”
“出師後，他在豐澤園幹了好幾年，也不知道為什麼中途離開，之後就開始給人家辦席面，順便擺攤賣包子。”
“至於這幾年他又去了哪裡，聽說跑東興樓去了，具體我就不清楚了。”
老羅頭把菸屁股往地上一扔。
劉平安手腳麻利，趕緊遞上一根新的。
這八卦聽得人耳朵都要起繭子了。
傻柱他爹何大清，那手譚家菜確實有兩把刷子。
但那是他在魯菜大成之後，拿酒樓的邊角料一點點摸索出來的真功夫。
至於傻柱？
別逗了。
改革開放前，他連個雞爪子都摸不著。
十六歲那年老爹跑路，哪來的食材讓他練手？
頂多是後來風氣鬆了，拿著菜譜瞎琢磨罷了。
再說聾老太太。
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