《系統接單:我家大席遍歷朝》第30章 美食的誘惑(1)

作者:山河春·22天前

以前農村辦大席有一套老規矩,宴席本身是不包含酒水的。甚至更早之前不少走鄉的大席廚師甚至不用自帶食材。

他們只負責扛著大鍋、廚具上門。主家備好全部肉菜原料,廚師現場掌勺燒製,最後只收一點辛苦工本費,完事還能留在桌上一同吃飯,算得上主家的貴客。

可如今大席行業慢慢商業化,不少承辦方會包辦全套菜品,連帶桌椅板凳一併提供,部分還會搭配酒水售賣。

但無論新舊規矩,絕大多數情況下酒水依舊由主家自行採買。

一來主家能按照自家預算挑選合適檔次的酒,採購量大還能拿到批發優惠;

二來主家一般會單獨備幾箱好酒,專門招待身份貴重的客人,或是事後用來送禮,沒必要託大席師傅代為採購。

程懷義平時外出承辦宴席,為了省事、規避飲酒相關的意外狀況,向來不配套酒水。

這次來見唐朝皇室一眾先輩,他特意單獨備了不少白酒,每一款品牌、口感都各不相同,專門當成贈送給李家先祖的禮品。

等李世民下令正式開席,程懷義立刻招呼自家晚輩,把帶來的酒一一擺到李淵、李世民等人的案前。

這場宴席本是李世民出資預定,套餐內原本不含酒水,這點李世民心裡清楚,系統也瞭然。

不過程懷義自願自掏腰包添補酒水,能大幅提升皇室眾人的好感度,對系統任務有利,因此係統沒有阻攔,將這些酒水歸類為額外補給物資,也沒有佔用程懷義的儲物揹包。

李世民看著桌上琳琅滿目的各色好酒,心裡悄悄打定主意。

等這幾位後世晚輩準備離開時,一定要備上豐厚珍寶回贈。自己身為先輩,萬萬不能讓遠道而來的後輩白白破費、吃虧。

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自從眾人知曉程懷義一行人是來自後世的來客後,朝中百官心裡最期盼的,都是聽他們講述往後世間發生的種種,做菜反倒只被當成一個碰面交流的由頭,幾乎沒人把廚藝宴席放在心上。

可當真第一口菜送進嘴裡,所有人都瞬間怔住,沒過片刻,席上眾人紛紛放開手腳,動筷爭搶菜餚,武將那一桌尤為熱鬧。

每桌定員十人,在座武將個個身形魁梧、食量驚人,本就是出了名的能吃。

李世民早先收到程懷義贈送的各色白酒,早已讓人單獨收好,席間百官飲用的依舊是自家提前備好的酒水,眾人舉杯暢飲,大口吃肉,場面熱鬧暢快。

起初大家對乾果、冷盤本沒抱多少期待,誰知涼拌豬耳、薑汁松花蛋、涼拌肚絲、涼拌雞絲幾道冷盤驚豔全場,十分開胃。

眾人從未見過葷食做冷盤,菜品全無腥羶味不說,醬香厚重清爽解膩,搭配配菜口感絕佳。

後續上桌的八大碗更是一絕:海參軟糯彈牙;瓦罐魚徹底去除腥味,外皮焦香、魚肉軟嫩。

芙蓉扣肉看著油脂豐厚,入口輕輕一抿便能化開。

紅方肉塊頭紮實,武將直接用筷子插起大塊肉送入口中。

四喜丸子肉質緊實入味,不少不拘一格的武將一筷插著丸子、一筷夾著紅方肉,交替進食吃得盡興。

搭配的燴肉絲、粉條白菜、銀耳燴菜清爽解膩,吃多重油肉食後吃上幾口,恰到好處。

整套宴席是地道魯菜風格,色澤濃郁、口味偏鹹,但都是鮮鹹鮮鹹的。

香味十足,越吃越開胃,吃得眾人口齒生津。

程懷義巡視席間,看見武將那一桌菜品已經見底,心裡連忙著急。

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