不一會兒，肖南就回來了，拿出幾個土豆，土豆是剛買的黃心土豆，和白心不同，澱粉含量更高，口感更綿密，肖南在水池細細洗淨幾個土豆後，把它們放在了砧板上。
肖南在砧板上拿起土豆，刮掉了土豆皮，用刀穩穩的把土豆切成了一釐米粗的長條。切完後取來了一個小盆子，把土豆放進了盆內。接著倒了一盆冷水，在裡面放上了一勺白醋。
劉猛此時邊上站在看著肖南做完，開口說道：“阿南這個土豆要做什麼菜，切這麼粗不是要炒土豆絲啊。”
肖南微微一笑，賣了個關子，說道：“下午就知道了，這是我最愛吃的零食。”
泡起土豆，肖南又去了灶臺，開始做起了今天的午餐。做午餐的時候，見土豆條已經在醋水裡面泡了30分鐘，又換成了清水繼續浸泡。
又過了30分鐘，肖南午餐的幾個家常小菜已經炒好，肖南便蹲在盆邊，用手輕輕的抹去了土豆條外面的游離澱粉，隨即倒掉水，把土豆裝進了一個盆內。想著還要一會兒才能繼續做土豆，肖南用保鮮膜把土豆封了起來，這一步是為了防土豆氧化。
幾人樂呵呵的吃完午飯，劉猛和肖南在沙發上坐著休息的時候，劉猛又支支吾吾的開口了：“阿南。。。”
肖南見狀，大笑了起來，開口答道：“猛叔以後下午釣魚不要和我說了，自己想去釣魚就去，下午一般沒啥事，有事我上午就會喊你。”
劉猛眼色一亮，答道：“謝謝阿南。”
“對了。”
“怎麼？”
“別空軍了。”
你才空軍，你全家都空軍。
“對了，猛叔稍微等一會兒，給你做點零食吃。”
調侃完劉猛，肖南笑嘻嘻的走進廚房，取了一個大鍋，倒入了冷水。
肖南先把土豆冷水入鍋，往水裡加了一勺白醋，然後開火煮土豆，蓋上鍋蓋，中大火煮了5分鐘後，肖南把土豆取了出來，倒進一個大盤子裡，開始把每根土豆攤開晾了起來。
又過了一刻鐘，待土豆水分發晾的差不多了，肖南隨即拿起了一個鍋，鍋內倒入花生油，待油溫190度的時候，把一半的土豆放進了鍋裡，頓時滿鍋都是沸騰的水蒸氣，肖南嘴裡開口，說道：“猛叔，這玩意兒如果你要做，下土豆第一次炸的時候只能適量，全丟進去鍋裡的油會飛出來。”
劉猛站在邊上，點了點頭：“嗯，知道了。”
肖南炸了一分半鐘，撈起薯條，把薯條放在了一個鐵的篩網上，隨後待油溫190度，又去炸了另一半的薯條。
隔了一小會兒，晾完了土豆，待土豆接近常溫，肖南又開火，把油燒製190度後，把所有的土豆放進了鍋內，待三分多鐘後，肖南見薯條邊邊已經略微的發焦，隨即把薯條出鍋，都放在了篩網上。
肖南拿來了一點細鹽，從頂上均勻的撒下，又取來了一點辣椒粉，撒在了薯條的頂部。
肖南搖晃了一下薯條，隨即開口說道：“薯條，做好了。”
三人隨即走出廚房，喊上在門外玩耍的劉顏，三人開始吃起了薯條。
“咔呲，咔呲，太脆了吧。”
“咔呲，猛叔可以吧，這薯條我只用了一點點鹽和辣椒粉，調味簡單但是香味濃郁。我以前，一天就能吃這麼一大盤。”
“咔呲，好吃，肖南哥哥，這個太好吃了。”
