其中一位叫李芸晴和一位叫許靈溪的二人識文斷字。
人選敲定後，春香將六人一併召集到凝香閣列隊站好。
六名女子皆是布衣素裙，梳洗得乾淨整潔，眉眼間帶著幾分拘謹，又藏著幾分得償所願的歡喜。
麥穗端坐在主位，春香立於一旁，看著眼前六名夥計，神色平和，語氣莊重。
“你六人既被凝香閣選錄，往後便是閣中活計，管你們食宿，按月發放工錢，逢節另有賞錢，只要好好幹，日後可漲薪，若是想有一技傍身，日後可調去脂香小築研製胭脂水粉……，
但入我凝香閣，便要守凝香閣規矩。
第一，安分守己，忠心做事，不得私拿閣中一物，不得私自截留營收銀錢，不得偷盜香料，違者逐出閣中，並狀告至衙門；
第二，和睦相處，不得背後搬弄是非、挑撥離間……”
一連說了數條規矩後，六名夥計連忙齊齊應聲：“我等謹記東家教誨，嚴守閣中規矩，定當勤懇做事，絕不違逆規約。”
那麼多應聘者，她們都看在眼裡，深知這份工作是自個兒擠破腦袋才得來的，沒有哪個不長眼的會丟了這份來之不易的工作。
麥穗微微頷首，“李芸晴，許靈溪還請上前。”
二人不解上前一步，對視一眼後，許靈溪問：“東家有何吩咐？”
“你們二人既能識文斷字，一人前往櫃檯記賬，另一人則去三樓造冊。”
三樓有胭脂水粉薰香等女子用品售賣，需時時進行清點，並且記錄何人買了，再交到櫃檯前付錢。
“是。”
另外四人羨慕地看著一來就被重用的二人，可惜她們不識字。
應當說，如她們一般的市井平民，識字的鳳毛麟角。
麥穗看向身旁的春香，“這是你們的李掌櫃，日後店中事宜皆由她排程。”
春香挺了挺腰板，儘量展示那些大人物不怒自威的氣勢。
殊不知她這模樣落在旁人眼裡反倒像是高傲的大鵝，使勁伸長脖子。
春香帶著眾人一一熟悉凝香閣每處，麥穗則透過相通的院子去了豐收湯屋後廚。
新來的洗碗婆子除了洗碗外，還要在後院守著，以免有男客誤入凝香閣，造成不好的影響。
不管是豐收湯屋到凝香閣，亦或是凝香閣去豐收湯屋，都需經過中間的後廚。
接下來數日，春香手把手調教六人，如何為客人揩背修腳，還教了她們幾種髮髻的挽法，她出自勳貴府，是受過嚴格訓練的，小露一兩手，就叫六人刮目相看。
不敢因其年歲小而隨意糊弄。
六人個個勤懇好學，不敢有絲毫懈怠。
短短五六日，六名夥計便已褪去初來時的拘謹生疏，舉止變得規矩得體，做事有條不紊。
麥穗時常過來檢視，務必確保不會砸了自家招牌。
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