【燒餅夾菜，一個管飽】
八十年代，燒餅攤幾乎只賣燒餅，燒餅夾菜這種形式剛剛零星出現，還沒形成潮流，劉志才準備讓老爹做鄭平公路上第一個吃螃蟹的人。
改完招牌，他繫上圍裙，拿起菜刀開始給土豆削去外皮，改刀切絲……眼下沒有豆腐皮。豆腐串，也沒有辣條。火腿腸，只能先用土豆絲湊合了，一旦生意火爆起來，就攛掇老爹升級裝置，增加食材。
前世沒能成為萬元戶，這輩子怎麼也得趕在90年到來之前，幫老爹拿下這個稱號。
這會兒沒生意，郭愛香湊在一旁看熱鬧：
「喲嘿，志才你這刀工可以啊，去大飯店當廚師都綽綽有餘了。」
劉志才將切好的土豆絲盛到盆裡，用清水泡起來：
「我這點本事，跟廚師可沒法比，也就湊合著擺弄點小吃。」
切完土豆，他又從燒餅爐下面的菜筐裡扒拉出兩根蔥，嫻熟的切成了蔥花。
正忙活著，南邊來了幾個蹬三輪車的菜農，看到燒餅攤的招牌，幾人就走不動道了：
「燒餅夾菜是個啥東西啊？竟然一個就能管飽，要不買個嚐嚐？」
三官廟村距離中原集貿市場二十多里，蹬三輪車的話，中間需要歇口氣，所以很多去市裡擺攤賣菜的人，都會在半路上隨便買點吃的墊巴一下。
另外，城鄉物價的差異，也是他們選擇在半路上吃飯的主要原因……三官廟的油酥燒餅不到一毛錢，而市區那些個體戶的燒餅，幾乎都在一毛以上，個頭還沒三官廟的大，吃起來不划算。
見有客人過來，劉志才立馬切換到了前世的擺攤模式：
「來了老鄉，我這裡有新推出的燒餅夾菜，一個就能吃飽。」
幾個菜農圍到燒餅攤前，帶頭的老大爺問道：
「恁這燒餅是咋賣哩？夾啥菜？」
劉志才指了指盆裡切好的土豆說道：
「剛出爐的熱燒餅夾雞蛋和土豆絲，三毛五一個，雞蛋和土豆絲都是用油現煎的，鮮香味美，保證您吃了還想吃。」
一聽三毛五一個，大爺明顯猶豫了一下，但劉志才說的又挺饞人，想嚐嚐：
「給我弄一個吧，要是吃不飽，我可不依你啊。」
「好嘞！」
劉志才抓了一大把土豆絲放在鏊子上，滋滋啦啦的聲音聽起來特別誘人，他又往土豆絲上淋了點油，邊忙活邊問道：
「大爺貴姓啊，您這一車菜，啥時候能賣完？」
「我姓李，賣菜這事沒個準兒，運氣好倆鐘頭就能賣完，運氣不好到天黑也賣不完。」
其他幾個菜農站在爐子旁觀望，劉志才趁機攛掇道：
「市裡的飯那麼貴，我建議您再買個燒餅夾菜，到時候多包兩層紙，下午餓了還能再頂一頓。」
對李老漢來說，三毛五一個的燒餅，已經算超標了，買倆就是七毛錢，他有些捨不得。
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