戶部鹽課司買走的紙暫時查不到用途，三個月賭約卻不會等人。
沈知微決定先重開香粉鋪。
她把三鋪近五年的流水按月排開。香粉鋪每逢春秋尚有進賬，說明老客並未全失；賠償高發於夏季，正與原料受潮相合。虧損不是產品無人要，而是流程失控。
她把賠償記錄與天氣簿對照，發現每逢連雨超過三日，退貨便在十日後激增；天氣轉幹，客訴又慢慢回落。老師傅口中的“今年客人嬌氣”，其實早被溼度寫進了賬裡。
只要先把原料隔潮、縮短製作週期，許多問題甚至不用改方子。
只要先把錯誤堵住，它便是三間鋪子中最快能活的一間。
綢緞庫存陳舊，回款慢；貨棧牽涉鹽路，不宜貿然經營。香粉鋪雖口碑最差，產品卻小、週轉快，只要先解決安全問題，七日便能試售。
周伯遠不同意。
“雲夫人在時，香膏按春夏秋冬西方製作，老客認的是方子。姑娘改配方、停老師傅，等於把最後一點根基也丟了。”
“我沒說改方子，先清原料。”
庫中蜂蠟、香脂、花粉與藥材混在一處，同樣的原料來自三西家供應商，入庫日期無人記錄。更糟的是，有兩筐白芷粉受潮，夥計曬乾後仍準備磨進香粉。
沈知微當場封庫：“生產全部暫停。”
“再停七日，老客會徹底走光。”周伯遠道。
“用壞原料賣出去，走的便不只是客人，還有官司。”
“老師傅聞得出好壞。”
“昨日那六盒香膏，他聞出哪盒讓人起疹了嗎？”
老師傅低下頭。
周伯遠臉色發青：“做生意總有差錯。為了幾盒壞貨停整間鋪，因噎廢食。”
“沒有批次記錄，就不知道是幾盒。也許是六盒，也許是六百盒。”
兩人在滿院夥計面前爭得針鋒相對。
“姑娘今日封一筐粉，明日是不是還要封一桶油？”一名老夥計問。
“驗出問題便封。”
“那鋪子什麼都別賣了。”
“寧可少賣，也不拿客人的臉替鋪子試錯。”
女客起疹在舊賬裡只是一筆賠銀，對真正受傷的人卻可能是半月不敢見人。沈知微不接受用“小機率”替具體的人結賬。
老夥計們自然站周伯遠。他們跟著舊方做了十幾年，覺得沈知微一個從未調過香的姑娘只會拿賬壓人。新留下的夥計卻更關心壞貨由誰賠。兩邊低聲爭論，鋪子尚未開門，內部先分成了兩派。
沈知微沒有強壓議論，反而讓白芷逐項記下各方擔憂。
“為什麼不讓他們閉嘴？”白芷問。
”。裡哪堵該度制道知才，題問的來出爭。氣服於等不閉“
。步讓難更才，利私了為是不都誰。程流的子鼻傅師老個某賴依不套一是的要微知沈，客舊與方舊的下留蘅雲是的守遠伯周
”。潤利和購復、貨退較比後日七。售銷則規新按，組乙責負計夥新；客老待接式方舊按，組甲責負計夥老。樣留批每品，批分期日庫與商應供按料原但，留保方舊“，道終最微知沈”。售試次批小日七“
”？了輸你若“
”。消取不度制次批全安但。導主方舊復恢“
”？了輸我若“
”。準為歷資以不，準為料資以案方營經後往“
。問計夥老名一”？料資為何“
”。用有日七爭比，日七記。盒幾買來次再、盒幾了退、買沒何為、麼什了買、人多店進天每“
。果結清數後店閉在能也，算雜複會不計夥。籌黑記貨退，籌紅換，枚一店進：籌竹備準檯櫃個每給
。去有都盒一每今如，道知人無貨多去出送名為”客貴繫維“以櫃掌去過。由理與量數明記上賬日當在須，樣小贈若；價同客新與客老，牌木掛各品產種三。報口隨著看計夥由再不也格價
”。面留要來向客“：眉皺仍目價一統見看遠伯周
”。人做櫃掌替計夥讓別，來出寫多值面把“，道微知沈”。留以可“
