《留守北大荒》第667章 去年的滷水(2)

作者:工程狗·14小時前

“還行吧!

我給屯子裡出了這麼多主意,要是不表示一下,以後還怎麼指望我給他們出主意?”張紅旗笑道。

“也就是你大方,不在乎這些。

換成別人,早就追著生產隊要獎勵了!”白潔道。

“我不缺吃不缺穿的,要什麼獎勵?

還不如,留個好人緣呢!”張紅旗笑道。

說話間,大丫從外面回來,手裡還拎著一個麻袋。

“你這是買的什麼?”張紅旗好奇道。

“今天跟著苗圃的車去林場場部。

正好看到場部的肉鋪還有一個豬頭,我就買了回來。”大丫炫耀的舉舉手裡的麻袋。

跟著張紅旗這麼長時間,大丫也不再像以前那樣節儉。

也捨得花錢。

經常從林場那邊買一些豬肉或者豆製品回來。

“好東西啊!”張紅旗驚喜道。

“正好昨天的小野豬還沒吃,晚上把小野豬,加上這個豬頭一塊燉了。”張紅旗笑著接過麻袋。

開啟麻袋看了一眼,又交給白潔,讓她們去處理豬頭。

張紅旗下到地窖裡,開啟溶洞密室。

從裡面拎出一個鐵皮桶。

鐵皮桶裡裝的是滷水。

去年滷肉的時候,專門留出來的滷水。

張紅旗放進溶洞密室裡儲存溶洞密室的溫度差不多在零度左右。

結冰後的滷水放在裡面,可以儲存更長時間。

這都快八月份了,鐵皮桶裡的滷水還是半結冰狀態。

關好密室的門,張紅旗順手又把處理好的小野豬,還有剩下的鹿肉,鹿排全都拿上來。

把半結冰的滷水倒進鐵鍋裡,張紅旗點上火,把滷水燒開。

又往裡面加了一些涼水,繼續燒開。

然後重新往裡面加了八角、桂皮、香葉、花椒·····白糖、醬油、食鹽等調料。

白潔己經把豬頭處理好,放到案板上。

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