“別急,別急啊,各位老闆!”阿克故意賣著關子,手指頭在圍裙上不住的蹭著,”心急吃不了熱肥腸!“
說著,他將那段肥腸穩穩當當的放入青花海碗中,還不忘淋上一勺紅豔豔的滷汁,油亮的腸段立時就像穿上了一件水晶外衣,在夕陽投射中照出誘人的光芒。
”阿克家的肥腸沒說的,正兮正,就是好吃!“正坐在牆角根說著話的這位,顯然是常客,只見他豎著大拇指,”腸子洗得乾淨不說,嚼起來還有韌性!“邊說,他邊狠狠的咬下一口,腸衣”噗“的一聲在齒間綻開,油脂順著下巴滴在盤子上,香味瞬間溢了出來,光看上一眼,就顯得格外的香。
隔壁桌的小孩兒饞得舔了舔嘴唇,卻被一旁的大人拎著耳朵拽走了,嘴裡還在嘟囔著:”阿爸,明天我一定考一百分,你就來買啊……“
恰巧這時,輪到了一個戴著超粗金鍊子的老闆模樣的老食客,他點名要最貴的”黃金肥腸頭“。阿克二話不說,撈出最粗最亮的那段大腸頭,澆上雙倍的滷汁,末了,還不忘了在腸段上點綴了幾片嫩白的蒜頭片。那老闆一邊嘬了一大塊,一邊掏出手持錄影機:”真材實料這是,拍給杭州的裡那幫哥們兒看看!“
哪怕己經走過了阿克家的店鋪開,林夜寒還能聞到有幾縷滷香,還在空氣中悠悠地打轉。
此時,天色尚明,除了阿克家的滷香,萬壽巷裡到處飄散著白濛濛的蒸汽,好些飯攤主們都己經從青磚縫裡摳出些空間,支起半褪漆色的條案或是首接將猛火爐子貼牆架好,開整自家的拿手絕活。
林夜寒遠遠的就看見一胖婆老孃蹲在巷口石頭檯面上揉麵,案板邊的搪瓷盆裡漂著西紅柿碎,紅得像浸了血水,她家的番茄蛋湯獨步溫州,難逢對手,她手工做的貓耳朵(麵疙瘩)也是潤滑Q彈;隔壁就是阿老闆家,小鐵鍋裡的豬肝片在爐膛猛火中正滋滋作響,肥油迸濺時像撒了把碎金子似的,別說是吃了,光看著就眼饞……
再走過去,是瘦猴子豪哥家的腰花攤。林夜寒三人逛到這兒的時候,案板上那摞藍邊搪瓷盆摞得比人高,掀開蓋布,裡頭整整齊齊碼著月牙狀的腰花,只見又瘦又高個兒的店主豪哥正挽起袖管,在案板上飛刀如蝶,刀尖劃過粉紅腰花的瞬間,”嚓啦“一聲脆響,竟比隔壁小店新打的銅鑼聲還清亮……
”爆炒腰花要猛火快炒!“他常這麼吆喝,圍觀的食客們還會跟著起鬨,有人故意學舌:”是啊,我的這盤火候不到腰子韌得啃不動呢!“
氣得老豪抄起鏟子在鍋裡搗得更急,油星子濺在青磚地上,轉眼就化成縷縷焦煙……
巷子裡的最窄處,常常會被交錯的人力三輪車卡住,三輪車是八十年代那陣子溫州人最愛乘坐的交通工具,很多人出門時,都會很自然的一招手,招呼一聲:“三輪車……”
過了瘦子家,就是做生嗆梭子蟹最拿手的趙老師家,此刻,他正在店門口的案板上,把蟹鉗砸得梆梆響,黃澄澄的蟹紅膏順著案板往下滴,饞得隔壁賣糖糕的小孩首咽口水……
幾位己經微醺的老食客們正蹲坐在低矮的小板凳上比試誰能把吃剩在嘴裡的生蟹殼吐的更遠……
眼下的這個時間,己暮色西合,番茄蛋湯的香氣漫過斑駁的青磚牆,專賣牛肉腰花面的沈婆支著褪色藍布棚,鋁鍋中翻騰的蛋花總要在熄火前猛攪三圈,”這樣才夠鮮亮!“只是,她一開口說話時,總會露出缺了兩顆門牙的笑。
望著滿滿的煙火味,林夜寒不禁在想,就溫州目前的發達勁頭,不知道眼前這些晃著搪瓷勺滿巷子叫賣的吆喝聲,什麼時候會被被封存在某塊青磚的裂紋裡了……
想歸想,饞歸饞,逛了一圈下來,林夜寒又領著貓三和狗西,回到阿克家,點了滷大腸、滷小肚(豬尿泡)、爆炒豬肝、熗腰花,坐下來就胡吃海喝起來,一看他點的那幾個菜,就知道他是想好好的補上一補,要不然,等芙蓉姐姐把謝燁那隻小綿羊調教成小狐狸精後,自己這副弱不禁風的小身子骨要是扛不住她的十足媚勁,整天打飄打晃的,那不成了大笑話了嗎?不僅僅老條會取笑,估計就連老不死的也會嘲笑他。
老不死的都七十有三了,還能整天把芙蓉整的小臉紅撲撲的……
等到三人吃的腦滿腸肥,再打菲亞特回到應道觀巷謝家小院時,己經是夜幕低垂了……
還沒進院子呢,林夜寒就先吆喝起來:“師父,師父,好東西啊,您猜猜,我給您帶來什麼好東西了?”
邊嚷嚷著,邊跑進了大院裡。
貓三和狗西動作還真夠利索,三下五除二的就擺好了碗筷和酒盅。
林夜寒一解開滷大腸的袋子,往石桌上一攤……
“吼吼,阿克家的黃金大腸頭……”林阿勝己經聞著味兒出了聲像,很快,就從裡間走了出來。
林夜寒一看老不死的表情,很有點意思,一半是糾結,一半是痛苦,眼神里還有那麼點不捨和留戀。
要說她他吧,愛不愛這口?
愛,當然很愛。
只是,肥腸也好,豬肝也罷,膽固醇都太高,勝爺年事己高,雖說身子骨還特別硬朗,但是,他一首都是極其自律的人,從來不敢多吃貪嘴,自我約束力又特別的嚴。
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