第496章 《情滿》世界被老賈連累死的工友66
蛇段已經燉到脫骨。
用筷子輕輕一撥，白嫩的蛇肉便從脊骨上成片成片地剝落下來，露出細密整齊的骨節。
骨節一節一節的，像一串小小的象牙珠子，乾乾淨淨的，不沾一絲肉末，骨節之間的筋腱燉得透明，顫巍巍地掛著湯汁，在燈光下亮晶晶的，像拉絲的蜜糖。
野雞是整隻臥在盆底的，沒有剁塊，保持著完整的形態——這是老規矩，龍鳳鬥必須整雞整蛇，剁碎了就沒那個意思了。
雞皮金黃，油亮亮的，被湯汁浸得鼓脹飽滿，繃得緊緊的，彷彿輕輕一戳就會破開，露出裡面白嫩嫩的雞肉。
雞皮上有一層薄薄的油光，不是浮油，是雞皮本身的油脂被燉化了之後沁出來的，亮而不膩，黃得純粹。
雞腿和雞翅都軟爛到了極致，幾乎要與身體分離。
雞腿骨從皮肉間露出一小截，白生生的，骨節處還連著一點筋，晃晃悠悠的，像隨時都會掉下來，勾得人忍不住想伸手去扯。
雞爪蜷在身子底下，指甲修剪得乾乾淨淨，燉得骨酥皮爛，用嘴唇一抿就能抿下一層膠來。
趙叔從圍裙兜裡摸出一雙長竹筷，輕輕撥開雞翅，露出雞肚子裡塞的料——幾顆紅棗、幾片黨參、一小把枸杞，還有兩片姜。
這些料在雞肚子裡燜了整整一個下午，用雞自身的汁水慢慢煨著，把野雞本身的鮮味和藥材的甘香徹底融在了一起。
此刻露出來，一股更加醇厚的香氣立刻湧了出來，比剛才的還要濃郁幾分。
這股香不像之前那樣橫衝直撞，而是沈甸甸的、慢悠悠的，像是從盆底深處翻湧上來的陳年老酒，後勁十足，一浪一浪地往人臉上撲，讓人忍不住閉上眼睛深吸一口氣。
再看湯色。
湯底濃白，不是清水加味精調出來的那種寡白，而是真材實料燉出來的奶白色，濃得像牛乳，稠得像米湯。
因為加了黨參和黃芪，湯色又泛著淡淡的琥珀色，像上好的蜜蠟溶在了水裡，溫潤、厚重，帶著一種藥材特有的沈穩氣質。
枸杞、紅棗、黨參、黃芪在湯中沈沈浮浮，紅的紅豔豔，黃的金燦燦，白的則是蛇段翻出的細嫩肉色，花花綠綠地鋪了一盆，看著就讓人心裡歡喜。
枸杞被湯泡得鼓脹起來，像一粒粒小紅豆；紅棗燉得裂開了口子，露出裡面綿軟的果肉；黨參切成小段，黃白色，質地已經燉得粉糯，用筷子一夾就碎。
湯麵上浮著一層薄薄的金黃雞油，被熱氣一吹，便像春日湖面的漣漪般緩緩散開，一圈一圈的，露出下面奶白奶白的湯底。
那湯濃稠得幾乎能掛壁，舀一勺起來，湯汁順著勺沿往下淌，又稠又亮，像融化的脂膏，又像流動的絲綢，在勺面上凝成一層薄薄的膜，半晌才滴下一滴來。
蔥花和香菜末是最後撒上去的，翠綠的，嫩生生的，星星點點地浮在湯麵上，像春天草地上冒出的一叢叢新芽。
綠的襯著金黃的油，金黃的油襯著奶白的湯，奶白的湯裡沈著琥珀色的藥材、紅豔豔的棗子、白嫩嫩的蛇肉，整盆菜鮮亮得不像話。
像一幅濃墨重彩的年畫，擺在粗木桌案上，跟周圍那些豁了口的粗碗、磨平了稜的粗筷放在一起，竟有種說不出的反差和鄭重，讓人不敢輕易動筷，怕破壞了這份精心營造的美感。
如果只是好看也就罷了，可這香味實在是擋不住。
蛇肉那種清冽中帶著野性的氣息先鑽進鼻腔，涼絲絲的，像山澗裡的風從林間穿過來，帶著草木的清氣和水流的溼潤，一下子把人的胃口吊了起來，舌尖不由自主地抵住上顎，口腔裡開始分泌唾液。
緊接著是野雞的醇厚濃香湧上來，敦實、溫熱、飽滿，像一個厚實的擁抱，從四面八方裹住你，把蛇的野性裹住了，揉碎了，化開了，變成一種更加覆雜、更加圓潤的香氣。
這香氣裡有雞油的味道，有雞肉的鮮甜，有骨髓的濃郁，一層一層地展開，像花朵綻放，每一層都不同，每一層都讓人沈醉。
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