略等了等，廠子就下班了，天天吃田瑞家的攤子都變成了個盼頭了。還是來到他們這，想看今天的飯菜是什麼。
田瑞家的飯菜每天都有不同，隔三兩天之後，以前賣的好的菜色還會調回來。食客們看見有自己喜歡吃的菜道：“地三鮮，我最愛吃這個！”
“宮保雞丁來一份兒。”
“哎，前面的快一點，我著急。”
白猛見縫插針道：“著急的人可以直接過來買現成的，一盒飯一盒菜，都給配好了，拿著就走。”
大夥兒一聽，都覺得奇了，道：“哦，我看看。”有幾個人過去，打開了幾盒看看菜，都是搭配的。不是拿不好賣的充數，高興道：“怪不得錢都被你們家賺了，真有想法。”
“我來一份。”
“給我來一份兒。”
“這個正適合我，給我也來一份兒，正好我還不知道吃啥呢，你們給我搭配啥，我就吃啥。”其中一個食客說著，這個裝好的倒是正合了他的心意。不然每天在一堆美食中選，可糾結死了。
“給我來一份兒裡頭有地三鮮的。”
“我也是。”
白猛很快被人圍上來了，回頭對程大哥道：“閒著的話，再裝十份。”大夥兒對他家的口味很自信，買盒飯的人還真不少，尤其是剛才有一個大份兒，一起就買走了六份兒。裝好的盒飯隱隱有不夠賣的趨勢。
……
賣完中午收攤回家，大家開始洗涮，田瑞做菜，直接把魚頭和魚骨用熱油煎了，隨後加入大量的辣椒和豆瓣醬炒出紅油來，加湯之後，用另外一個鍋開始炒配菜，隨後把配菜都撲在大盤子裡，很快水煮魚的香味就飄散了出來，他下了魚片，草魚很好熟的幾分鐘就可以上桌了，鋪上一層幹辣椒和花椒，最後再用熱油一淋，把香味激發出來。
下面鋪的青筍，幹豆腐，豆芽，還有一些木耳腐竹之類的。大家就著牛奶饅頭吃水煮魚，小砂鍋裡有紅燒肉呢，在那邊小火慢慢的燉著，並沒有拿出來。
幫工的人沒想到中午居然還特意給他們做了飯菜，魚肉滑嫩中帶著絲絲的麻辣，裡面的青筍很脆爽好吃，幹豆腐和木耳吸足了水煮魚裡面的湯汁也變得有滋有味了起來，平常瞧著不起眼的配菜在這裡面卻各有各的味道，最讓大家喜歡的就是豆芽。
田瑞慣例去小孩那桌子，幫孩子們把魚刺給撥了。
田瑞面前還放了一杯水，要是他們覺得太辣的話可以涮一涮，誰知道小傢伙們辣的嘶嘶哈哈的，卻還要吃。
何甜道：“辣的更過癮。”
引得大家又是一陣笑。
等吃完，他們簡單的收拾了一下就走了，有個午休的，他們回去得到休息，下午幹活兒也更有力氣，他去砂鍋那邊去看看紅燒肉，五花肉已經上了糖色，熬煮的差不多，肉上都冒著油泡泡。
五花肉肥而不膩，吃一口很解饞的。
他盛出來放在邊上，就在這個時候聽見門響。
田瑞張望，看來的人正是何宇，他出去了兩天，田瑞瞧著他道：“吃飯了麼？”
何宇道：“還沒有，你做什麼這麼香，我剛回來就聞到了。”
田瑞道：“那你等著，我給你盛。”水煮魚吃的是一點都沒有了。本來他想留出一碗的，但瞧著那麼多人吃，三斤多的魚去了魚頭和魚骨沒多少肉，也就算了，他還準備了紅燒肉。
他把饅頭熱了一下，饅頭是用牛奶和的，帶著一股牛奶的香甜，越嚼越香。尤其是微微涼的時候奶味反倒是比熱的時候更出眾了。
何宇打開了紅燒肉的蓋子，瞧著是滿滿一份兒，眼睛的笑意都藏不住道：“這是特意給我做的？”
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