第45章 烤肉店
大夥兒都等著烤肉店的開業, 終於，田瑞訂購的烤爐托盤終於到了，酒水也陸陸續續的開始搬了。
縣城裡三十五萬的人口, 十家店分散在縣裡的各個位置, 倒也不算十分密集。
當初跟田瑞的那些幫工, 經過了烤串店的鍛鍊，現在都暫且當為各店的店長, 至於能不能勝任要先工作一段時間再看。
田瑞招聘那三十個人，每個店分三個人, 倆個負責後廚, 一個店長一個服務員負責前面。
管理十家店鋪的總店長是白猛, 他每天去各店裡攬總檢視。
每個店裡除了他們之外，還專門有一個收銀的姑娘, 專門負責收錢。
如果出現了問題, 田瑞只需要找總店長和分店店長就可以了。
他們已經做了很多的準備，但還怕開業的時候人不夠用。到了開業的正日子, 田瑞特意給肉串的老攤子放了三天的假，這樣每個店鋪又能分到一個臨時的幫工。
很快田瑞的店鋪開業了。
中午劈里啪啦放了鞭炮，新來的客人手裡都有贈菜的, 都想來嚐嚐田瑞花了大力氣弄出來的烤肉到底是什麼樣？
坐在位置, 先上了一盤贈送的辣白菜，還有香甜的南瓜羹。
南瓜蒸熟之後早就攪碎了，粘稠香甜一點沒有顆粒感，這麼好吃的南瓜羹在外頭怎麼也得賣點錢，居然是白給的，除了這個之外，還有香甜的蜜薯, 吃著又甜又面。
幾個贈送的菜品皆是不俗。
很快炭火上了桌子，食客們一下子熱了起來，燒烤專用的簾子也上來了。
外頭專門定做了一圈圍繞烤盤的環形凹爐，服務員拿著大茶壺往裡面澆灌了一層蛋羹液，吃著燒烤略等一會兒蛋羹就熟了，倒時候拿著勺子舀著吃。
居然也是贈送的！
客人們一進屋就察覺出不同來。這裡裝修的很漂亮，跟尋常的飯店不一樣。在這邊坐下，贈送的小食讓他們目不暇接。
很快他們把自己的贈菜票拿上來，服務員見狀就給他們上了，他的贈菜票是一盤牛肋條。
老食客偷偷看了，他們的雖然是贈菜，但是跟旁邊桌點菜上的是一樣的，並沒有因為他是贈菜就缺斤少兩。菜單只是一張塑封的紙他又點了一盤醃製肉，在服務員的建議之下點了一盤生菜，又給在座每人點了一瓶啤酒。
他們肉都是提前準備好的，上菜非常的快。
沒一會兒就全上齊了，直接把肉放在烤盤上。就聽見烤肉滋滋的聲音。
他們點的牛肋條是一片一片的肉，周圍還有專門的門店經理幫著給肉翻面，之後再用專屬的剪刀剪成一片一片的，比較方便吃。
他們這裡炭火充足，沒一會兒就烤好了。
老食客拿起一片完整的生菜葉，放上一片烤的滋滋冒油的牛肉，再抹上一點燒烤醬。夾了一點生蒜片，辣椒圈，一口咬下去。
肉香極了，那一點點的油膩也被生菜給化解了。烤肉醬讓人食慾更強了。就連裡面那生蒜片和辣椒圈也給肉香增了味道。
更重要的是肉都是他們自己烤的，有喜歡吃焦香的，也有人喜歡鮮嫩的。自己動手更有樂趣。
“這個好。”烤肉的價格可比烤串要昂貴一些，像最貴的雪花肉三塊錢一盤。牛肋條兩塊，豬五花也要一塊五，還有一些肥腸之類的特色葷菜，也跟牛肋條賣一個價，蔬菜都五毛錢一盤。
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