林晚晚點了點頭，臉上的表情總算緩和了些：“對嘛，饅頭不要光是吃白饅頭，夾菜夾蛋都行。你們也要吃好點兒！要是得空，最好能坐下來好好吃頓飯，也首首腰，歇口氣。鋪子裡的活兒是幹不完的，可人的身子是自個兒的。”
幾個人都點頭應了。
苗若蘭趕緊去灶房安排晚上的吃食，劉三妹把案板上的饅頭收起來，李二花蹲在地上刷鍋，顧秋娘把洗好的瓦罐碼整齊。
鋪子裡的氣氛又熱鬧起來了，鍋碗瓢盆的聲音叮叮噹噹的，混著說話聲和笑聲，在傍晚的暮色裡顯得格外踏實。
林晚晚在鋪子裡站了一會兒，腦子裡又轉起了新念頭。
除了薯餅，她還打算上炸雞排——那東西在現代的時候可是夜市攤子上的爆款，裹上面包糠炸得金黃酥脆，咬一口咔嚓響，再撒點椒鹽辣椒麵，保管那些學生們吃了就忘不了。
不過炸雞排得等白木匠的小吃車做好才能上，否則炸好了拿出去賣，走一路涼一路，口感就差了。
但現在可以先上薯條和薯片。
薯條和薯片都是土豆做的，東西現成，刀功火候都在後廚那幾個人手上。她想了想，轉身進了灶房：“李姐姐，劉姐姐，你們先別忙別的，試著炸一鍋薯條和薯片給我看看。”
李二花放下手裡的鍋站起來：“薯條？薯片？那是啥？”
林晚晚挽起袖子走到案板前頭，拿了幾顆土豆開始示範：“土豆切成條，粗細均勻，跟手指頭差不多。切好了泡水去澱粉，瀝乾了再下鍋炸——”
她把切好的土豆條丟進油鍋裡，滋啦一聲響，白煙冒起來，土豆條在熱油裡翻滾著慢慢變成金黃色。
“炸到外殼酥脆撈出來，撒點鹽就行了。薯片更簡單——土豆切薄片，越薄越好，炸到焦黃酥脆，撒椒鹽或者辣椒粉都行。”
李二花和劉三妹湊過來看著，一邊看一邊記。林晚晚把第一鍋薯條撈出來控了油，撒了一小撮鹽遞過去：“嚐嚐。”
李二花捏了一根塞進嘴裡，咔嚓一聲脆響，她的眼睛猛地亮了：“好吃！又酥又脆，比鍋巴還香！”
劉三妹也嚐了一根，點了點頭：“這東西要是拿到明月書院後門去賣，那些學生們肯定搶瘋了。”
林晚晚滿意地點了點頭，把剩下的土豆往案板上一放：“那你們試試手，先炸一鍋出來看看。”
李二花挽起袖子就幹起來了。她的刀功原本就不差，又有一把子力氣，切土豆條又快又勻，一根一根碼得整整齊齊。
劉三妹在旁邊燒油準備炸，兩個人配合默契，沒多大工夫，第一鍋薯條就出鍋了，金黃金黃的冒著熱氣。
緊接著又切了一鍋薄片炸薯片，薄得透光，炸出來卷著邊兒，撒上椒鹽粉聞著就香。
林晚晚捏了一片嚼了嚼，酥脆程度剛好，鹹淡也合適。
她點了點頭：“不錯！明兒可以上這兩樣了。薯條賣五文錢一份，用油紙包著；薯片賣三文錢一份，也是油紙包。顧嬸子挑擔子出去賣的時候順便帶上，明月書院那邊肯定好賣。”
幾個人都來了勁頭，李二花又切了一盆土豆條備著，劉三妹把炸好的薯條薯片分別裝進竹匾裡晾涼。
灶房裡油煙未散，香氣卻己經從門縫飄出去了，飄到巷子裡，飄到街面上。
苗若蘭笑呵呵地說了一句：“東家，您這腦瓜子是怎麼長的？咋什麼好吃的都能想出來？”
林晚晚接過那碗豆漿喝了一口，笑眯眯地回了一句：“那可不，我腦瓜子好使著呢！”
系統在她腦子裡哼了一聲：【又吹上了！不過——這牛吹得好，我喜歡！】
【宿主你腦袋瓜子就是好使，啥好吃的東西都能琢磨出來！】
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