羊湯的做法有很多。
像什麼單縣羊湯，徐州羊湯，大同羊湯，西王子旗羊湯，洛陽羊湯等等。
還有各種藥膳羊湯，各有各的做法。
張紅旗這種用白菜，羊肉，粉條燉的羊湯屬於家常做法。
用羊油熗鍋，放蔥薑蒜，張紅旗將切成塊的羊肉倒入鍋中，快速翻炒。
羊肉在熱油中迅速變色，表面泛起一層誘人的焦黃。
張紅旗往鍋里加水。
水與熱鍋接觸的瞬間騰起一陣白霧。
蓋上鍋蓋，張紅旗往鍋底加了一些木材，大火燉煮。
風雪呼嘯，張紅旗站在灶臺前，手中的鐵勺在鍋裡緩緩攪動。
羊湯的香氣瀰漫在小小的廚房裡，與窗外的嚴寒形成鮮明對比。
張紅旗把羊肉燉到鍋裡之後，又把饅頭餾到鍋裡。
灶膛裡的火苗舔舐著鍋底，發出輕微的噼啪聲。
約莫半小時後，張紅旗掀開鍋蓋，一股濃郁的羊肉羶香味撲面而來。
青羊味道好吃，但是羶味也比較重。
喜歡的人很喜歡，就喜歡這個羶味。
不喜歡的，連這個味都聞不了。
把餾好的饅頭拾出來，這才把己經泡好的粉條放到鍋裡。
最後才把切好的白菜加進去。
等了十幾分鍾，羊湯燉好。
張紅旗盛了滿滿一大盆，端到炕桌上。
張紅旗吃了一口，滾燙的湯汁順著喉嚨滑下，瞬間驅散了體內的寒氣。
感覺還差點什麼，張紅旗起身走出屋子，來到廚房拿了一瓶醋。
往羊肉湯里加了一些醋。
這羊湯得加點醋才好吃。
要是有點辣椒，就更好吃了。
張紅旗口重，能吃辣，也能吃鹹。
酸的也能吃。
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