豆角也一樣，洗乾淨，然後焯水，曬乾。
這樣做出來的就是茄子乾和豆角幹。
茄子幹，豆角幹，泡發後炒菜吃很好吃。
包包子，也是非常好吃。
最重要的是，製作成茄子乾和豆角幹，可以儲存很長時間。
能夠吃一個冬天。
胡美麗看到張紅旗的做法後，也回家，把自己種的茄子豆角，做成茄子幹。
胡美麗很能幹，在學校當老師，還經常跑到北山坡來，給他洗衣服做飯。
但是，一點都沒有影響胡美麗在自己的後菜園裡種滿了蔬菜。
相比起來，白潔就沒胡美麗那麼勤快，白潔的後菜園，只種了一些白菜，土豆。
這些不需要費心照料的蔬菜。
可惜，沒有那麼多罐頭瓶或者打吊水的瓶子，不然還可以做點洋柿子醬。
洋柿子醬，也能儲存一個冬天。
冬天的時候，開啟一瓶洋柿子醬，炒一個洋柿子炒雞蛋。
或者燒一鍋洋柿子雞蛋湯。
想想都美。
可惜，沒有那麼多罐頭瓶和打吊水的瓶子，張紅旗也只能想一想。
至於說找關係，從城裡的玻璃瓶廠買一批罐頭瓶。
這個有點誇張。
張紅旗的人情，還沒那麼不值錢。
與其找關係買空罐頭瓶，他還不如首接買上幾十瓶水果罐頭。
把罐頭吃了，剩下瓶子，用來做洋柿子醬。
張紅旗心裡想著，忍不住笑了起來。
這話要是說出去，估計要被人罵敗家子。
“紅旗，你笑什麼？”來幫張紅旗翻曬茄子乾的胡美麗，看到張紅旗突然笑起來，疑惑的問道。
“沒事，突然想到一個好玩的事情。
我剛剛在想，要不要去公社買幾十瓶罐頭。
然後用罐頭瓶子，製作一批洋柿子醬。”張紅旗笑著把自己剛剛琢磨的事情說了出來。
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