肉片切好，整整齊齊碼在洗刷乾淨的大搪瓷盤裡，紅白相間，看著就誘人。
鹿肉和野豬裡脊也依法炮製成肉片卷。
張紅旗都把肉剔出來，然後捲成卷，再切片。
就是為了人工搭配成肥瘦相間的樣子。
羊肋排剁成塊後，張紅旗焯水後撈出來，放在一邊備用。
涮火鍋，羊肋排也能涮。
張紅旗專門挑選出來的，帶著脆骨的羊肋排。
三個人分工協作，土豆切片，白菜撕塊，粉皮泡軟，凍豆腐擠幹水分。
廚房裡熱氣騰騰，香氣瀰漫。
把一切都準備好後，張紅旗開始調變蘸料。
麻醬不夠，張紅旗乾脆用熟油、芝麻、花生碎，蔥花、醬油調出張紅旗版蘸料。
花生碎也是專門炒熟了花生後，碾碎的。
把這些準備好後，張紅旗又讓胡美麗擀了手擀麵。
等吃完火鍋後，還可以下麵條。
“紅旗，你這請知青老師吃飯。
孩子們怎麼辦？
咱們也坐不開這麼多人啊？”白潔對著張紅旗問道。
“這樣，單獨給孩子們做飯。
你們也都跟著孩子們一塊吃。”張紅旗想了想道。
“不用麻煩了！
我們一會就回去！
我們在這裡，知青老師們也會不自在。
你自己招待他們吧！”胡美麗開口說道。
“也對，你不用管我們了！
我一會回家，再不回家吃。
家裡的鍋都快生鏽了！”白潔也反應過來，笑著說道。
“也行，那你們回去吧！
順便讓小樹林去請他們的老師過來！”張紅旗點點頭道。
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