孫向南開著車，來到中央大街。
傍晚的中央大街熱鬧得很，行人摩肩接踵，腳踏車鈴鐺響成一片。
路兩邊的老建築在夕陽下泛著金黃的光，麵包石路面被磨得鋥亮。
孫向南很熟練的在一家老字號飯店停下車。
三個人進了門，服務員把他們領到二樓的一個小包間。
看得出，孫向南和曹瑾經常來這裡，服務員的態度都不一樣。
多了許多敬畏甚至諂媚。
坐下後，孫向南先點了幾個菜，又把選單交給張紅旗，讓張紅旗點菜。
張紅旗看了一下，也沒客氣，點了鍋包肉和溜肉段兩個菜。
曹瑾也跟著點了幾個菜。
三個人點了八個菜，三瓶五糧液。
服務員記好選單後，客氣一句出去，順手帶上了門。
可見，所謂的先付錢，後吃飯的規矩，也是分人的。
不準無故毆打謾罵顧客，也是看人下菜碟。
普通老百姓，被罵幾句也只能忍著，不忍可能捱揍。
但是，對於某些人來說，敢罵一個試試？
工作不一定會丟，但收拾人的法子，有很多種。
“紅旗兄弟，這飯店別看不大，但是廚師的手藝好。
一會你嚐嚐就知道了！
用你們西九城人的話說，就是地道。”孫向南掏出煙，給張紅旗和曹瑾各讓了一支。
張紅旗接過煙，點上，吸了一口，笑著說道：“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。”
“這家館子的廚師是旗人，祖上在宮裡當過御廚，手藝傳了好幾代。
其實，這家館子原本就是這廚師家的。
後來，公私合營後，老闆乾脆把管理交給了公方經理，自己到後廚當了一名廚師。
用他的話說，清淨。
還能專心研究廚藝！”曹瑾在旁邊補充介紹道。
“那可得好好嚐嚐！”張紅旗笑道。
酒菜上得很快。
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