《喬哥兒種田【完結+番外】》第78頁 最後就是醬臘肉(1)

最後就是醬臘肉。

調料比較麻煩一點，除了花椒和鹽還要放一些八角和香葉，另外還要放醬油和老酒。

需要醃製的時間也要長一些，至少要三天才能入味，而且每天要把最下層的肉翻上來，讓料均勻醃到肉裡去。

做完這些孩子們回來了，喬星有些不開心，他想幫爹爹幹活的。

“小爹爹你們要做香腸怎麼不叫我啊？”

喬雨嘿嘿笑了下：“忘了，這是今年第一次做，要是你們覺得好吃，咱們下個月可以在做一些。”

喬雨想的是，反正現在家裡有地窖，到時候專門隔出一塊地方來存冰，到時候在隔壁放個密封的罐子，專門拿來存臘肉和香腸。

喬星這才笑著說“好”。

顧小言望著一串串香腸，不自覺地咽口水。

“小爹爹，今天要吃香腸嗎？”

喬雨哈哈大笑：“今天不能吃，得等幾天。忍忍哈。”

顧小雪好笑地揉了揉弟弟的頭。

顧鋼聽喬雨笑，也跟著哈哈大笑。

大爺還是第一次看到一戶人做這麼多香腸，摸著鬍子說道：“還是喬哥兒能幹，做那麼多香腸，怕是吃到明年夏天都行。”

喬雨看了一眼顧鋒和孩子們，笑著說：“那可不一定，說不定到時候大家天天纏著我要吃蒜苗炒臘肉、青椒炒臘肉、豆腐煎香腸、還有最簡單的蒸臘肉香腸。”

眾人一聽，都覺得也許可能真吃不到明年夏天。

喬雨忙了一早上累了，就在一旁教白蘭炒菜，爆炒肥腸、肝腰合炒和酸辣白菜，煮了個心肺湯。

白蘭不愧是被前任婆婆磋磨了十幾年的人，學得特別快，喬雨吃了都說好。

晚上蘇青和大壯吃到的時候，也覺得白蘭很厲害。

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兩日後，徐願攜夫郎和江鑠大夫上門了。

等名醫訊息的這兩日，天天拉著顧鋒當自己專屬司機，給家裡採買了許多東西，必須要舒舒服服過個年。

一車一車的白菜青菜捲心白往地窖放，又去各個村上收了大量的辣椒，以免維持不到明年的第一波辣椒成熟。

後院空餘的菜地也被顧鋒翻了個遍，種上蘿蔔、辣椒、韭菜、黃瓜、豌豆、胡豆這種不怕過冬的農作物。

最絕的是，喬雨正指揮孩子們幫他燻臘肉的時候，之前在牛車上承諾收購鴨子的大嬸，帶了兩百隻鴨子過來。

還好家裡現在人多，要不然他估計只有哭了。

喬雨先每戶送了兩隻給石大娘和文哥兒爹孃還有村長一家。

剩下來的鴨子留了五隻，等著隨時可以宰現成的肉吃。

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