李昕和孩子們一起剝蒜，但是剝得很慢，連顧小言都比不過，自尊心很受傷。
喬雨路過看見了，就提議道：“要不你幫忙洗菜吧？”
李昕露出自己凍傷還沒好全的雙手：“哥，你饒了我吧。”
“那就想辦法加快速度！馬上就要用到了！”
“哎！收到！”
喬雨像個監工一樣轉了一圈，把炒制火鍋底料的原材料都收集齊後，就開始準備炒制。
牛油渣喬雨讓白蘭撈到了一個大碗裡裝起來，撒點鹽放好，一會兒也可以拿來燙軟了吃，也可以拿來炒菜炒飯。
牛油燒熱，先炒香料，像容易糊的蔥段要提前撈出去，然後放入辣椒醬，炒香之後再放入切好的幹辣椒，花椒粒，最後放辣椒麵兒，放鹽。
牛油本身味道就很大，炒了辣椒之後味道就更加霸道。
喬雨炒到一半被嗆得不行，最後是文哥兒代勞的。
反正和串串底料的做法很像。
炒好之後喬雨特意準備了方形的油紙，等稍微冷卻之後就包起來。
這時候蒸鍋裡的玉米餅子也好了，大壯連忙抬去堂屋。
牛油冷了會凝固，這樣方便儲存，吃一頓就開一包，重要的是還方便攜帶。
喬雨打算一會兒送兩包給徐願帶回去，畢竟他出的是大頭。然後再送兩包給文哥兒，讓他給公婆和爹孃都帶一包。
最後包了十二份出來，喬雨又給村長和縣令都留了一包。
剩下的，自家人吃。
因為之前在堂屋吃過羊雜火鍋，所以接下來的事情幾乎不需要喬雨操心。
只是這次人有點多，還好他們家新房子修得寬敞才能坐下。
堂屋裡燃了兩個火爐。
一個沒有加一點辣椒的牛骨湯做清湯，一個牛油火鍋底料的紅湯。
大家把桌子搬到一邊，最中心放兩個鍋子。
大家就直接坐在凳子上，圍坐在一起。
每個人手裡都是喬雨和白蘭調變好的蘸碟。
桌上放了收拾好的菜，葷菜有豬肉、牛肉、牛肉丸、羊肉、魚肉。
魚肉還是之前顧鋒養在大水缸裡的，鮮活的很。
素菜有青菜、筍子、豆芽、豆腐、腐皮、海帶、紅薯粉。
喬雨先將丸子一樣一半倒入鍋裡，然後再加入其他葷菜。
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