之前的牛軋糖還有鎮上買的點心，其實已經不多了。
過年家裡的孩子們可不能缺了糖果。
一年就過一次年，想到什麼吃得都想立馬去做。
這麼多東西要準備，喬雨安排人都安排了好一會兒。
顧家兄弟先去把喬雨要用的肉切出來，燒白用的是五花肉，粉蒸肉用的是排骨。
大壯和小白被派去買雞，喬雨想用烤爐做兩隻烤雞。
魚之前在下溪村買了一桶，現在大水缸裡還有四條，完全夠用了。
再加上家裡的臘味，葷菜差不多有十種，再涼拌點素菜，炒個白菜，足夠了。
甜燒白要用到糯米，喬雨讓白蘭先把糯米洗好泡水，這樣蒸的時間可以少一點。
蘇青已經開始切肉了，喬雨看他切得像李莊白肉一樣薄，就讓他再切厚一點，燒白就是要厚厚糯糯的口感才好吃。
肉切好皮朝下碼在大瓷碗底，然後蓋上糯米，再撒上紅糖，就這麼上鍋蒸。
因為燒白和粉蒸肉都是要蒸的，所以白蘭把三個海瓷碗都準備好食材之後，一起上鍋蒸。
接著就是炸甜丸子了。
甜丸子的皮是用黃米麵和蒸熟的紅薯做的。
剛好蒸鍋在使用，喬雨直接讓人把紅薯洗乾淨，直接放入蒸鍋。
趁這段時間，做甜丸子的餡兒。
喬雨喜歡花生和芝麻，還有核桃。
和之前做湯圓芯子一樣，需要將花生和核桃炒熟。
炒熟去皮之後，用擀麵杖碾碎。
然後加上芝麻和白糖就成了。
這時，紅薯也蒸熟了。
將紅薯壓成泥，直接和麵粉和麵。麵粉不用太多，如果面多，炸出來的丸子就會硬，紅薯越多才會越軟糯。
不需要加水，因為紅薯本身就有許多水份。
將面和好之後，就可以開始包丸子了。
揪下一小團面，揉成圓圓的，用拇指按一個坑，把餡兒塞進去，再把麵包上就可以了。
“咦，我怎麼包不好？”李昕學著喬雨的樣子包了一個，但是餡兒怎麼都包不進去，總會露出來。
喬雨又慢慢展示了一遍：“你要用虎口包住丸子，然後慢慢的，一點一點往上包，就像捏餃子一樣往上推面，再搓圓。學會了嗎？”
李昕又試了一遍，失敗。
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