文哥兒嗔怪道：“你這樣又虧本了。”
喬雨好笑道：“你是老闆還是我是老闆？”
文哥兒只得讓王傑提了籃子，跟喬雨道了謝離開了。
顧秀秀問顧鋼來的是誰，顧鋼說是喬雨的發小，也是他店裡的管事。
顧秀秀聞言對喬雨更佩服了。
喬雨和顧鋒回堂屋沒多久，徐願和許寧就到了。
剛好這會兒快到飯點了，喬雨讓大壯和小白去處理鴨子。
小白原本吃完早飯就要回去的，被喬雨留下來讓他吃完午飯再走。
“你又不白吃，我會讓你幹活的。”喬雨說。
徐願讓小山和車伕提著大包小包，自己牽著許寧走過比較滑的路段。
一見到喬雨和顧鋒就拱手作揖：“兩位哥哥新年好，小弟攜夫郎來給你們拜年啦。”
許寧：“新年好。”
顧鋒：“新年好。”
喬雨被徐願的賀詞給逗笑了：“新年好，新年好。快進屋。”
白蘭和蘇青將禮物接過收好，順便將小山和車伕安頓好，然後就去廚房開始做飯。
李昕沒事兒做，也被叫去廚房幫忙。
喬雨今日想用那兩隻鴨子做烤鴨，因為是新吃食，所以要全程跟進，就把客人交給顧鋒去招待。
許寧一聽是新吃食，自然坐不住，也要跟著一起學習一下。
他已經和徐願在家裡請泥瓦匠壘了一個烤窯，也嘗試做了烤餅烤魚，夫君和公婆都很喜歡。
烤鴨烤制前需要醃製數小時，但是今日肯定是沒法醃製那麼長時間了。
喬雨讓白蘭和蘇青用鹽和蔥薑蒜老酒醃製了半個時辰。
趁這時間，把麵包窯打掃乾淨，因為烤鴨最好是懸掛著烤，所以喬雨讓大壯在窯頂釘了兩個掛臘肉的鉤子。
喬雨想著掛不住的話，就只能平放著烤了。
第172章 烤鴨
這次燒的是果木，燒出來還會有特別的香氣。
醃製好之後用開水燙鴨皮，開水燙皮主要是為了鴨皮收縮緊實，烤出來鴨皮更酥脆。
燙完皮要把皮晾乾，然後塗上蜂蜜水，反覆幾次直到色澤加深。
這時，麵包窯的溫度也好了，將柴火剷出，將兩隻鴨子掛在鉤子上，看上去還算平穩。
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