《喬哥兒種田【完結+番外】》第143頁 磨成漿還要過篩一遍(1)

磨成漿還要過篩一遍，篩出雜質。

最後將米漿倒入蒸鍋蒸制，蒸好後米漿凝固成塊，這時候再放入模具中壓成米線。

細長的米線壓好，喬雨預感到了這次的成功，激動地抱了一下顧鋒。

“夫君，你真厲害！”

壓好的米線切成想要的長度後，放在通風的地方自然冷卻，然後等它晾乾。

晾乾後的米線非常適合儲存，要吃就直接煮就好。

喬雨激動道：“這就是我想要的米線。”

而且和紅薯粉一樣，他可以把做法推廣出去，到時候只要收米線就好，就不用自己做了。

這段時間，因為要做皮蛋和鹹鴨蛋，家裡都要被醃蛋的罈子堆滿了。

喬雨覺得實在是太累了。

他打算在山腳下新建一個廠房，專門加工食品，到時候在村裡招長工或者去牙行買人都行。

像米線紅薯粉這種簡單的製作方法，他就免費推廣出去，然後自家擇優收貨就行。

喬雨示範一次之後，白蘭就學會了。

頓時院子裡又晾曬了十幾笸籮的米線。

文哥兒剛好晚上來交賬本，新店的試營業效果不錯。

但是客人反饋只有酸辣粉太單一了，也不能天天都只吃酸辣粉。

文哥兒說：“我和小姨商量過了，每日讓他們店裡送二十份滷肉飯過來，串串也提前做一些端過來，讓客人自己選。我們這邊的酸辣粉現做才行，不能提前送過去，但是可以讓他們點好之後，我派人送過去。”

喬雨點點頭：“人招夠了嗎？”

文哥兒點頭：“招了兩個，今兒個試了一下，我覺得還成。”

喬雨建議道：“再招兩個，我今天做了新吃食，你一會兒留下來學一學。

以後新店也要賣。灶也要改一下，我定了個東西明天你去鐵匠鋪子裡去取。”

文哥兒連忙說好，他也想知道喬雨新做的吃食是什麼。

“對了，新店開業的日子我打算定在五天後，到時候給所有客人打個八折。”

喬雨又吩咐道。

“好！”

“走吧，我說你來做。”

其實砂鍋米線很簡單，只要把食材提前準備好，砂鍋里加水或者骨湯，把食材全部依次放進去就行。

白蘭下午燉了骨頭湯，又聽喬雨的炸了酥肉。

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