有牛裡脊（菲力）、外脊（西冷）、肋脊（眼肉）、牛排骨，也有牛筋和牛腩。
喬雨開心地將一整塊上好的牛裡脊肉切成厚厚的一片。
然後用刀背捶打牛肉，不能捶爛，這一步也是為了讓牛肉口感更嫩。
然後全部放入一個大盆裡，加入澱粉，鹽，一點兒醬油和雞蛋，再加入兩個捏碎的獼猴桃，然後揉捏均勻。
最後蓋上蓋子放到地窖去，醃製一晚上。
這會兒已經是九月，孩子們又開始放假。
喬雨準備中午就給他們煎牛排，為此他還特意去摘了一大把迷迭香回來。
中午的時候家裡沒有平底鍋，只能用大鐵鍋將就。
油要先潤一下鍋，然後再熱鍋冷油地煎牛排。
醃製好的牛排一放入鍋裡，就傳來滋滋的聲音，這時候要耐心等待一會兒，等牛排的美拉德反應出來（一面煎焦 黃的時候），濃郁的肉香也立即傳了出來。
喬雨便會給鍋裡的牛排翻個面，然後把大蒜和迷迭香也扔進去。
頓時特殊的香氣就四散開來。
家裡人多，喬雨分了三次來煎。
孩子們早就探出了小腦袋，在廚房邊上好奇地嗅聞。小爹爹說得沒錯，牛排真的好香啊。
顧珩在屋裡睡覺，雖然有一道棉被牆堵著他不會讓他摔下床，但是顧鋒還是在吃飯前守著他，看著他偶爾在夢中用小嘴巴做出吮吸的動作，就覺得很可愛。
沒過多久，喬雨就把牛排全部盛了出來，然後開始裝盤。
主食是土豆泥，配菜是蘿蔔燉排骨和清炒的時蔬。
顧鋒和顧鋼的裝了三片，其他人一人裝了一片。
李昕聞到味道的時候口水都差點流出來：“就是這個味兒啊。”
因為沒有刀叉，喬雨都是提前給孩子們用刀切開的，這樣也不會燙著孩子們，至於大人們就直接咬吧。
喬雨先自己迫不及待咬了一口，真的非常嫩，入口即化。
迷迭香的特殊香氣也和牛排的味道相得益彰。
喬雨滿意極了，望向家人們大快朵頤就更加地滿意了。
第270章 危險
清風寨。
今年天氣好，雨水充沛。
綏寧縣終於從去年的雪災和匪患中緩了過來。
寨子裡到處都洋溢著豐收的喜悅，是的，老百姓們豐收了，意味著他們又有東西可搶了。
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