“哎呀,喬哥怎麼不早一點叫我們來挖啊。我都沒見到土豆是怎麼從地裡出來的。”
許寧讓馬車停下,提議道:“要不夫君下去看看,看能不能撿到他們挖漏的。”
徐願若不是知道許寧是認真的,都要以為他在開自己玩笑了。
“呵呵呵,算了。那麼大一片地,要撿漏不知道得撿到什麼時候,我們直接去要現成的吧。”
喬哥可是跟他們說了,要送五百斤給他們的!
許寧笑著說好。
因為雙生子的關係,許寧本就壯壯的身材現在看上去有些臃腫,本來是不願意出來的,但是一聽說喬雨要做土豆宴,就忍不住想過來學一學。
因為今晚要來吃飯的人多,所以喬雨便把土豆宴的地點定在了山莊。
這會兒,他正在後廚跟白蘭凌冽他們講土豆的特性,以及一般情況下都可以拿來做什麼。
喬雨準備做土豆燉排骨,土豆燒雞,土豆回鍋肉,鹽焗小土豆,涼拌土豆絲,乾煸土豆絲,酸辣土豆絲,青椒土豆絲,豆角炒土豆,酸菜土豆湯等等。
改變食材的形狀往往會獲得不同的味道。
喬雨還打算用紅袖做的奶豆腐給大家做芝士土豆泥,炸薯條,讓大家知道土豆的可塑性有多強。
鹽焗小土豆選用的比雞蛋還小的土豆,剛收的新鮮土豆不需要削皮,用竹片輕輕一刮,外層的皮都自己下來了。
然後把這些小土豆蒸熟,冷卻之後表面會有一層透明的皮,這時候用豬油加鹽和花椒一炸,把表皮炸得金黃,一口咬下去焦香四溢,裡面還是軟軟糯糯的,出果前撒點蔥花味道香極了。
香死了的小土豆
喬雨不知道自己的土豆是什麼品種,但是吃起來比在現世吃的更香更糯,還有回甜。
鹽焗小土豆剛做好,孩子們就從學塾回來了。
三個孩子老遠就聞到了香味,直接跑到了後廚。
“小爹爹!土豆終於可以吃了嗎?”
顧小言大聲道。
喬雨點點頭,給三個孩子一人投餵了一顆小土豆。
三個孩子吃的眼睛一亮:“好香!”
喬雨問還要不要?
三個孩子同時擺手。
喬星:“等爹爹一起吃。”
另外兩個崽用力點頭。
“乖,去門口看看縣令大人來了沒?他們家有個比你們大一點的小哥哥,一會兒不要冷落人家。”
喬雨給三個崽安排任務,三個崽一聽有其他小孩立馬就跑出去迎接了。
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