“這是做什麼？”
喬雨笑道：“這是咱們山莊新推出的菜式，小吃館賣得可好了，謝大人您還沒嘗過吧？燒好了會和皮蛋茄子一起舂。”
謝昶玉有些想象不出來那味道，但還是不無禮貌地說：“那味道想必很特別。”
等凌冽把燒椒和番茄都弄走，架子上開始放上一條條從中剖開，用兩根竹籤串好的鯽魚。
文哥兒、白蘭熟練地在鯽魚身上迅速刷了一層油，把有油的那一面翻過去，再刷一層油。油滴到炭火裡，滋滋作響，瞬間冒起油煙。
很快烤魚的香氣傳來，李昕也把孩子們帶去洗手再帶回來 。
等兩邊都焦黃了，喬雨又讓文哥兒他們刷了一層蒜泥泡過的水，一來讓魚肉不那麼快烤乾，二來蒜能去腥增香。
等最後再撒上辣椒麵和花椒麵還有蔥花，以及這段時間醃製了許多壇的酸豇豆。
喬雨這次特地分了兩個口味，除了麻辣，還有隻放了鹽和蔥花的，給想吃原味的客人。
幾十條鯽魚分了三次烤完，除了謝昶玉、徐願、許寧這些客人以外，山莊和家裡的員工每人也得了一條品嚐。
收穫之後，讓山莊的每個人一起分享，一直是喬雨和顧鋒的理念。
除了烤魚，還有烤土豆片、烤南瓜、烤韭菜、烤豆腐乾等素菜。
其中烤豆腐乾也是一絕，烤好了之後在上面撒上蔥花、辣椒麵、折耳根、酸豇豆，然後裹起來吃。
一口下去，什麼味道都嚐到了，十分美味。
只是喬雨沒想到謝天羽吃不了折耳根，折耳根在山裡和田埂上都非常常見。
喬雨家一直都在吃的，主要吃根莖，葉子的話只吃嫩的尖，用來涼拌居多。
雨水多的時候，折耳根非常能長，喬雨還會安排人專門挖了，送去小吃館，一小團一小團的串好，給麻辣燙添一道時令蔬菜。
謝天羽一口吃下去，整個表情就變了。想吐又不好意思，只得逼自己吃了。
顧小言腮幫子鼓鼓地問他：“好吃吧？”
謝天羽一言難盡。
還是喬雨看出來了，給他把手裡的換成了沒有折耳根的烤豆腐乾。
謝天羽這才吃了一口，對顧小言說：“好吃。”
孩子們非常喜歡吃這個，但是喬雨沒讓他們吃第二個。怕他們一會兒吃不下其他的東西。
主菜是用鯽魚和豆腐一起燉的，鮮香無比。最後端上超級下飯的擂椒茄子皮蛋，蒜苗土豆回鍋，清炒時蔬，涼拌素菜。
謝夫人驚歎道：“喬老闆，你這店裡的廚子比我家的厲害多了！這些菜有一多半兒我都沒吃過。”
“您先嚐嘗看，合不合口味？”
謝夫人一一嚐了，每一道都給了非常高的評價。
“這個回鍋肉，是不是就是用你家的那個豆瓣醬炒出來了的？”
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