喬雨湊近他小聲把自己的計劃說了。
顧鋒點點頭。
“等藕挖完了，我就找人把荷塘挖出來。就是泥鰍，這個天兒不好找。”
喬雨連忙擺手：“不急不急，泥鰍可以等開春了再說。”
第337章 藕粉
第二日，喬雨特意圈出了留種的區域，以免誤挖。
中午一樣地在院子裡支了大鐵鍋燉藕，這一次更多的村民聞訊過來嚐鮮，當場賣了兩百斤的藕出去。
上次賣青梅汁的姐弟倆還批發了五十斤，打算背去鎮上賣。
喬雨喜歡他倆，一斤只收了六文錢。
最後，喬雨讓人稱了下剩下的藕。
居然足足有三千五百斤。
這意味著他家一畝荷塘差不多能出4000斤藕。
喬雨樂了。
雖然這重量一半是水分，但是也算得上豐產了。
而且蓮藕富含澱粉和大量膳食纖維，飽腹感強，算是很適合這個時代的農作物。
就是隻能生長在水裡，土也要肥沃才行，生長條件比較苛刻。
喬雨猜他家藕長得好的原因，應該是魚塘裡有魚的緣故。
山莊的員工忙活了一中午，總算把蓮藕全都收拾好，大部分按喬雨的意思囤進了庫房。
剩了兩百斤堆在山莊後廚。
另外喬雨挑了兩斤出來，打算做藕粉。
藕粉味道清香，沖泡簡單，還可以加入各種小料。
比如桂花、茉莉、紅棗、堅果等。
還方便儲存。
這次挖出來的藕比較粉糯，剛好拿來做藕粉更合適，出粉率會越高。
做法和做紅薯粉比較像，把藕洗乾淨，然後磨成細泥，加水用紗布過濾。
然後把水靜置一晚。
藕粉會沉澱在底部，第二天起來把水倒掉，粉倒出來晾乾就成了。
兩百斤藕，最後出了二十斤，出粉率只有10%，但是喬雨已經很滿足了。
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