說是看，其實不能開啟，之前已經過濾過一次，現在要等它靜止發酵三個月，得等到來年一月份才可以。
喬雨湊近聞了聞味道，會有一點淡淡的果香。
沒壞就行。
喬雨放心地回去看牛奶，牛奶這會兒已經冷卻了一會兒，慢慢在表面形成了奶皮，喬雨讓白蘭等牛奶完全常溫了，再放到地窖去。而且必須是放在冰窖的位置。
由於牛奶中的脂肪等成分與其他物質的密度不同，靜置一段時間後牛奶就會自然分層。到時候奶油會浮上來，用漏勺舀出來過濾就行。
如果用勺子把這一部分富含油脂的牛奶舀出來，得到的就是稀奶油。
稀奶油再攪拌濃稠再過濾，得到的油脂則就是黃油了。
白蘭放完牛奶就問喬雨：“東家，放那兒就不管了？”
喬雨點頭：“嗯，明早再說。”
紅袖中午來吃午飯的時候，聽說了喬雨要做黃油，問過方法發現和自己做奶豆腐還挺像的。
喬雨笑道：“就是嫂嫂的做法讓我想到了黃油應該可以這麼做出來。
不過我也是第一次做，能不能成還未可知，明早上看情況吧。”
紅袖：“我聽著都覺得行。做不出來也沒事兒，只要沒壞我還可以拿來做奶豆腐嘛。”
喬雨想起以前家裡沒有牛奶，所以牛奶要麼喝光要麼做了奶豆腐，但是現在每天宋小雨都會送牛奶過來。
那奶製品可以不用那麼單一，可以再多做一點。
“嫂嫂，你既然會做奶豆腐，那你會做酸奶嗎？”
李昕一聽酸奶，激動地差點被嗆著，坐他旁邊的三小隻還擔心地看了他一眼。
他以前夏天最喜歡酸奶加上各種新鮮水果粒來吃了，冰鎮之後絕絕子。
紅袖沒有聽過酸奶這種吃食，但是聯想到之前喬雨叫奶豆腐也是其他名字，便問道：
“是啥樣的味道，跟我說說。也許我知道的。”
顧小言：“小爹爹，我也想知道，好吃嗎？”
喬雨看著李昕特別想說的樣子笑道：“讓李昕說吧。他看起來吃過。”
李昕：“就是牛奶經過發酵之後的食物，酸酸的，濃稠的，看上去跟豆花兒一樣。用來拌水果特別好吃。”
紅袖：“是不是吃起來很酸，但是加點糖和蜂蜜又特別好吃？有些人喜歡覺得那個酸剛剛好，有些人吃一口就覺得味道怪不好吃。”
李昕和喬雨都點頭。
“對，就是它。”
李昕：“對對對，我小時候第一次吃的時候差點吐了，但是第二次嚐到就覺得很香，滋味很豐富。”
紅袖瞭然，笑道：“那我知道了，確實酸奶聽上去要好吃一些。”
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