喬雨大聲喊道。
“好咧！澆頭要幾隻蟹的？”
喬雨反應了一會兒才明白，不同份量的澆頭價格應該不同。
“一般是幾隻蟹？”
老闆是上了年紀的大叔，和藹道：“一般是兩隻，加五文錢。”
喬雨直呼便宜，這邊一隻螃蟹的價格差不多也就上田村一個雞蛋的價格。
“那給我們一人整一碗十隻的！”
顧鋒沒有異議，只吩咐道：“再加三碗麵。”
喬雨對著夫君笑了笑，他把這茬給忘了。
老闆的蟹黃澆頭，是一大早蒸了蟹之後，和老伴兒一起把蟹肉蟹黃剔出來。
蟹黃用豬油炸香之後再加入蟹肉炒出來的。
佐料就放了醬油和這邊自制的蠔油。
為了去腥，豬油裡先放了蔥和薑片，炸香後撈出再放的蟹黃。
這樣炸出來的蟹黃一點都不腥，味道十分鮮美。
麵條煮好後，澆上蟹黃再撒點蔥花，其他什麼都不加。
喬雨看到滿滿的快要溢位來的蟹黃澆頭，就迫不及待地吃了一口。
“唔唔……夫君，這個太好吃了！你快吃！”
蟹黃和蟹肉的香味就像在口腔裡爆開似的，喬雨幸福地眯了眯眼。
他仔細地品嚐了第二口。
試圖嚐出是怎麼做的，最後忍不住問了老闆。
老闆也不藏著，因為這個做法在南陽城並不是什麼秘密。
其他都對得上，就是用的什麼油，喬雨沒有猜對。
“原來是豬油啊，怪不得那麼香。”
吃完麵出來，喬雨和顧鋒才發現那兩個孩子不見了。
“可能是回去找大人說我們要買甘蔗的事情了。”
顧鋒說道。
喬雨有些後悔地說：“早知道剛才應該拿一根的，我現在口渴得很。”
顧鋒指了指那個賣藍色糖水的攤兒：“還喝嗎？”
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