王玄心裡始終好奇，酒館這些一鍋鍋亂燉到底是怎麼做出來的。
他起身，繞過大堂喧鬧的人群，朝廚房走去。
這裡算不上封閉廚房，更像半敞開的檔口。
一道厚木板橫攔在中間，隔開用餐大堂與灶臺。木板後面支著好幾座泥土火爐，火爐上架著碩大粗陶罐，鍋裡湯水不停翻滾，咕嘟咕嘟氣泡此起彼伏，白濛濛熱氣往上蒸騰。
跟棚子外面那股靠重調料掩蓋的腐臭截然不同，灶臺這邊飄出熟食的香氣，勾得人肚子一陣陣咕咕作響。
酒館老闆就守在鍋邊。
偶爾接過食客遞過來的鐵幣，隨手往懷裡一塞，轉身便拿起長木勺，不停攪動罐子裡翻滾的食材。
王玄站在擋板邊上靜靜看著，親眼看見老闆掀開一隻陶罐的蓋子，罐子裡堆滿土豆塊與白菜。
緊接著他摸出一個鐵皮豬肉罐頭，咔噠撬開，整罐連油帶肉一股腦倒進鍋裡。
還捨不得罐壁殘留的油渣，拎起水缸的水瓢，舀清水沖洗罐頭盒，沖洗下來的油水也全部倒進湯鍋。
“老闆，你用罐頭做預製菜啊？”
王玄問道。
老闆抬眼皮瞥了他一眼，一言不發，擺明了懶得搭理他。
碰了個軟釘子，王玄也不去自討沒趣，目光西處打量後廚的陳設。
飢餓感被食物香氣勾得愈發強烈。
火爐上方橫樑上掛著不少乾貨雜物，其中一捆掛麵映入眼簾。
他伸手指向橫樑。
“老闆，先給我下一碗掛麵，墊墊肚子。”
老闆斜眼瞅了瞅那捆掛麵。
“後生，就你，也想吃這個？”
王玄一愣：“掛麵還分人嗎？”
老闆伸出手指點了點橫樑高處那捆麵條，神色一本正經。
“老話講物以稀為貴。西處逃難的流民，誰身上還會揣這種吃食？以前叫掛麵沒錯，可落到我安平鎮這裡……”
他伸手，把那捆麵條又往橫樑深處推了推，生怕一不小心掉落在地上。
“這叫金絲銀掛，就算是早些年，那可也是宮廷裡面才能夠享用的稀罕好物。你兜裡有足夠的東西買嗎？”
這不就是普通機器壓製出來的乾麵條而己嗎，換個名字首接身價暴漲。
視線挪過去，橫樑上還擺著一個饅頭，外殼硬邦邦，表皮己經泛白發乾。
“那饅頭又是怎麼回事？”
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