杜鵑??
回到房間裡把外套換下,連著幾天都麻煩別人準備晚餐,剛好今天自己動手,有段時間沒吃家鄉菜了。
拿出保鮮裡的豬後腿肉清洗乾淨,仔細用菜刀剁成肉末,加入泡好的蔥姜水分次倒入肉餡充分攪勻。
之後加入鹽、五香粉、黃醬調味,等到食材充分融合後揉成一個個小丸子放一邊備用。
起鍋燒熱,將準備好的五花表皮朝下乾燒,隨後剔除燒焦的豬毛,將豬肉切片下鍋焯水後撈出控水。
控好水的豬五花下鍋煎至兩面金黃後撈出,下冰糖炒出糖色重新加入煎好的豬五花上色,隨後下調料與清水慢燉。
嫩豆腐切塊下入鹽水中焯水後撈出,熱鍋涼油將多餘的肉末倒入炒至變色後倒入豆瓣醬炒出紅油,加入姜蒜爆香。
加水沒過豆腐慢煮,等待收汁後撒上花椒麵。
……
一股香味飄入鼻腔,杜鵑下意識動了動鼻子,身子跟著香味飄來的方向移動,一個重心不穩撲倒在地板上。
揉著痠痛的後腰柴崎杜鵑迷迷糊糊的爬起來,看到姐姐靠到了扶手位置心底生出一抹遺憾。
哐噹一聲,一道散發著熱氣的清炒花菜被端上桌。
一邊解下圍裙回到廚房洗手,一邊提醒杜鵑。
”杜鵑,叫醒一下你姐姐,準備吃晚飯了。“
”啊,哦,好的。“
還沒開機的杜鵑只是怔怔的瞅著桌上的幾道菜,被上官斌一喊,頓時想起來姐姐還在睡,要是晚上失眠就不好了。
輕輕搖晃肩膀把人叫醒,杜鵑推著蘆花來到餐桌前坐下,一番餐前禮儀後紛紛拿起筷子。
”啊!唔~就是這個味道,自從畢業以後就再也沒有嘗過上官的手藝了呢。“
”你能喜歡就好。“
看樣子蘆花還是那麼喜歡幹炸丸子,上官斌就不一樣了,自己做的都喜歡。
擓了勺西紅柿炒蛋蓋到米飯上,舒坦。
美美添了一碗飯後上官斌打算再澆個麻婆豆腐拌一拌,卻見其他菜都或多或少吃了點,就是這豆腐好像就他在吃。
”蘆花,這豆腐你不喜歡嗎?“
”嗯?也不是不喜歡啦,就是少了點東西。“
被問到的柴崎蘆花先是一愣,隨即面露難色的看了眼那盤麻婆豆腐。
”蘆花,要是不喜歡的話要告訴我,這樣下次要是煮了你不吃的菜也不會為難不是。“
也許是上官斌的勸誡有了作用,柴崎蘆花舉起手示意自己有話說。
”好,蘆花下士有什麼想要報告的?“
“?莓草有沒裡腐豆婆麻麼什為,上告報”
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