一大早的，家裡的牛車拉了兩趟，將桌子條凳都拉去了淮水河灘。
許三花帶著黑妞和王茂一家將十間屋子都打掃乾淨，長桌和條凳一一擺進去，佔了兩間門面，再將做好的許家食肆四個字的木匾掛在這門面上，田家有寫了食字給袁氏描著繡出了做出來的布幡掛在門口支出來的杆子上，頓時妥妥的一家食肆就像模像樣了。
打頭的一間屋子後頭打了土灶，是用作灶屋的，前頭則放上了許二茂打出來的一張簡易的櫃檯，掌櫃的就在這裡算賬收錢了。
十間磚瓦房就用去了三間，再將挨著的一間開作食鋪，掛上許家食鋪的招牌，暫時也就先這樣了。
回到家，正好田家有兄妹也從鎮上回來了。
“姑娘，您叫我買的白麵我買回來了。”
許三花頷首，接了布袋子，喊了一聲王茂家裡的一起往灶屋裡去，老胡氏一見許三花又要做新吃食了，不由忙跟進灶屋裡來瞧。
灶屋裡正在和包穀面準備做午飯的姜氏和何氏見許三花進來，也是趕緊問起來：“姑娘要做啥？要咱們咋幫忙咧？”
“你們忙你們的。”說了一句，許三花將布袋裡的白麵舀出兩碗大概兩斤的樣子，倒在盆裡，在鹽罐子裡摸了一點鹽放在白麵裡，再倒入合適的水，然後讓孫氏來上手和麵。
老胡氏一看，不由道：“三花這是要做麵條？”
“不做麵條，做新吃食。”許三花看著孫氏和麵，一邊答著老胡氏。
老胡氏聽著，也不多問了，只看著做，待會兒就曉得又是個啥新吃食了。
見面和得差不多了，許三花便讓孫氏聽著，將面放著醒上一刻鐘。
老胡氏忍不住又道：“三花，這面和得有些硬啊，這咋做吃食？”
孫氏也是疑惑，這水和麵都是姑娘放的，她照著和，姑娘也不讓她放水，她和著就有些硬，姑娘卻就說可以了？
“就這麼硬才好。”許三花說著，只說再等一刻鐘就曉得了。
待一刻鐘到了，許三花便拿了個乾淨的木盆來，倒水進去，從盆底只半指高的水位，然後讓孫氏將醒出來的麵糰放在水裡揉。
孫氏聽得納悶，不由愣了愣，才上手照做。
“這和好的麵糰又用來洗幹啥咧？”老胡氏看得也是一臉懵。
旁邊姜氏何氏和燒著火的王婆子聽著也是納悶得緊。
“都說了是新吃食了，要是奶都曉得，那還叫啥新吃食？奶就看著吧，待會兒做好了先給奶你嘗。”
許三花說罷，指揮著孫氏用些力，將面用力揉，在水裡反覆搓洗。
待麵糰揉洗得發黃捏起來帶著勁道的手感時，底下的水也變的米白，就跟磨出來的漿子水差不多。
許三花把洗面水端到一邊放著，讓大家都不要動，等到吃了中飯再來做。
而揉出來的麵筋，許三花直接在大鍋裡摻了水，將麵筋放進去煮，大火煮，煮得水沸騰開了後再煮一刻鐘，然後撈出來放到碗裡。
最後又舀了兩勺豬油膏在鍋裡煉化，盛到碗裡放著等著後頭用。
等到姜氏何氏做好了自家人的中飯，吃了之後，許三花又去調料作坊看了一圈，回來再到豆腐作坊看了，如今豆腐作坊暫時只用做自家鋪子裡每日需要的米豆腐，二十個婦人倒是一上午就做好了，不過許三花不打算減人，等鍾望生那裡和王長興那裡有了訊息，再加上淮水河的鋪子，很快就會忙活起來的。
估摸著時間差不多了，許三花揹著手喊了孫氏進了灶屋，身後照樣跟著等著看到底要做啥新吃食的老胡氏。
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