買完菜,再去拿預訂的新鮮豬肚和老母雞。這一批豬肚的品質特別好,夠大,夠厚,用來做豬肚雞湯沒有一點問題。
路上看到活蹦亂跳的河蝦,直接買了一筐。
王林任勞任怨地扛食材,也不問時惜為什麼沒生意還買這麼多菜,因為他知道,要是老闆敞開了吃,這些還不夠她吃一頓的。
沒生意,肚子也填飽了,時惜有的是耐心,慢慢做菜。
處理豬肚,要“三搓三衝”。
玉米麵去黏液,白醋去異味,粗鹽去殘留。
時惜施了個小法術,讓豬肚互相搓。
王林進廚房的時候,看到這詭異的一幕,差點退出去。
“老闆,我可以幫你做點什麼嗎?”
自從看過時惜做飯,王林就有點坐不住了,很想親眼見證那些美食是怎麼做出來的。
簡單來說,就是膽肥了。
時惜:“那我來說,你來做。你先處理雞肉,把內臟掏出來,裡外清洗乾淨。”
王林也想學時惜用法術來清理,嘗試之後,才發現這需要很強的控制力,是御物術的範疇,比用法術幹架難多了,果斷放棄,直接上手。
“豬肚上多餘的肥油要剪掉,這樣燉出來的湯才不會油膩。”
“白胡椒用鍋炒一下。”
“可以了,關火,用碗底壓碎,這樣更容易出味道。”
王林在時惜的指導下,把去腥的調料塞進雞的肚子裡,再把雞爪塞進去。
“很好,現在把整隻雞塞進豬肚裡。”
“……”王林實在做不到,“我申請交換選手。”
時惜動動手指,那隻雞就自動鑽進豬肚裡了。
王林眼睛都放光了:“老闆,我想學這招。”
“可以啊。”時惜示範,“你把靈力凝聚在指尖,想象有一根細線連線你的手指和食材,靈力順著細線包裹食材,意動,線動。”
“咻——”竹籤飛到豬肚雞旁邊,將開口縫了起來。
“嘩啦啦……”砂鍋自動去接水。
“撲通撲通……”
豬肚雞、蓮子、黨參、紅棗……排隊跳進鍋裡。
“大火煮沸,再轉小火慢燉,你學會了嗎?”
王林頭頂冒煙:“老闆,我好像學炸了。”
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